Закусочний торт \Для чоловіків і не тільки\
Не знаю як для ваших чоловіків, але для мого це самий справжній святковий торт, самий ідеальний і самий ювелірний, що може бути! Я не жартую – дивився на нього півгодини і посміхався,милувався і радів! Для нього-то і старалася! Що хочу сказати про торт, хліб можна чудово замінити на білий, можна спекти якісь коржики, просто ми любимо житній хлібець з солодом, от з ним і приготувала. Начинку можна змінювати під себе і під ті продукти, які є в холодильнику: баклажани, слабосолона рибка і т. Д. Крем можна придумати також будь, вибирала ті продукти, що нам подобаються і ми залишилися в захваті. Дуже смачний бутербродний тортик! Інгредієнти: картопля – 4 шт. Яйця курячі – 1 шт. Помідори – 1 шт. М’ясний фарш – 500 г,сода – 1 щіпка,цибуля ріпчаста – 2 головки вершкове масло – 50 г,печериці – 4 шт. Сіль – 1 щіпка,зелень – 1 пучок,часник – 2 зубчики,сіль – за смаком,спеції – за смаком,хліб житній – 6 шматків,сіль – 1 щіпка вершкове масло – 50 г,перець – 1 щіпка,сир – 300 г Рецепт: Змішати сир з сіллю, м’яким маслом і яйцем, поставити на повільний вогонь і, безперервно помішуючи, варити сир. Він відразу трохи спіниться з-за соди і почне стає рідким, плавиться. Як тільки сир загусне, відразу знімаємо його з вогню. Якщо там залишилися крупинки, не страшно, можна все виправити заглибним блендером. Просто все збийте до однорідної маси. Приготувати фарш з м’яса, я брала свинину і трохи телятини. Можна взяти вже готовий, тільки хорошої якості. Помолоти до нього цибулю і часник. Посолити і поперчити, добре вибити, щоб він став слухняним і еластичним. Ділимо на дві частини. Беремо два аркуші пергаменту. На одному аркуші розминаємо і робимо млинець з фаршу. Розмір як у вашої сковороди. Накриваємо другим аркушем паперу і викладаємо на сковороду. Так нам буде легко перевертати і м’ясної корж залишиться цілим. Відправляємо смажити на вогонь, поруч ставимо на вогонь ще одну сковороду. Тим більше, нам не знадобиться масло для смаження. Коли одна сторона підсмажилася, накриваємо інший сковородою і перевертаємо. Смажимо з іншого боку. Також посмажимо другої м’ясної корж. Ставимо варити пюре. Коли картопля буде м’яким, збити його з маслом і сіллю до такої міри, щоб було схоже по консистенції на заварний крем. Беремо шматочки житнього хліба, у мене вже порізані. Якщо у вас ціла булка, значить поріжте самі. Кладемо зверху тарілку і вирізаємо по колу, щоб тортик у нас вийшов потрібної форми. Помідор дрібно поріжемо, попередньо видаливши серединку з насінням, щоб було поменше рідини. Кожен шматочок хліба змащуємо плавленим сиром. Викладаємо у форму, в якій ми будемо подавати торт. Поверх сиру укладаємо м’ясної корж і помідори. Потім зелень петрушки. Ще шар м’яса і зверху укладаємо такий же шар хліба, тільки вже змазаній стороною всередину. Притискаємо з верху тарілкою, щоб вирівнявся і відправляємо на півгодини в холодильник. Потім змащуємо нашим пюре весь торт прикрашаємо обсмаженими пластинками печериць і порізаними помідорами з зеленню. Відрізаємо шматочок і насолоджуємося!,Приємного апетиту!