Закусочний торт \Рожевий сад\

Кожен Новий рік, як і багато тут, я обов’язково готую якусь нову страву для новорічного столу. Так як в цьому році я полюбила японську кухню, то буду готувати цей закусочний торт у японському стилі. Торт придумала сама, і до його складу увійшли мої улюблені інгредієнти – подкопченая сьомга, авокадо, вершковий сир. Інгредієнти: рис для суші – 1 склянка,рисовий оцет – 50 мл,цукор – 2 ч. л. Сіль – 0,5 ч. л. Сьомга копчена – 300,авокадо – 2 шт. Сир вершковий – 150,вершки 33-35% – 100 мл,часточки лимона – 8 шт. Петрушка – 2 гілочки кріп – 2 гілочки,імбир маринований – за смаком кунжут – 20 г Рецепт: Рис відварити згідно до інструкції на упаковці. Обов’язково з додаванням рисового оцту, цукру і солі. Рис остудити. Взяти кільце від рознімної форми для торта діаметром 18-20 см і поставити на блюдо. Викласти половину рису рівномірно, тонким шаром, змочуючи руки водою. Авокадо очистити і порізати дрібним кубиком, збризнути лимонним соком, щоб не потемнів. Викласти авокадо на рис. Приготувати крем. Збити вершки, додати вершковий сир і добре перемішати. Змастити торт половиною крему. Залишився крем прибрати в холодильник. Сьомгу порізати дрібним кубиком і викласти наступним шаром. Трохи сьомги залишити для прикраси торта. На сьомгу знову викласти рис дуже тонким шаром. Закрити наш торт чим-небудь підходящим за формою і придавити вантажем. Поставити в холодильник на 2 години. Через два годину дістати торт і забрати вантаж. Обережно зняти кільце. Торт добре тримає форму. Змастити верх торта залишилися вершково-сирним кремом. Прикрасити за бажанням. Я прикрасила дольками лимона, трояндочками з сьомги і імбиру, зеленню петрушки, кропу, кунжутом. А це шматочок торта.))) Подаємо з соєвим соусом. Приємного апетиту!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.