\\Залишки… не тільки солодкі\\, або Питтипанна (PYTTIPANNA)

Це страва з кумедною назвою Питтипанна родом зі Скандинавських країн. Особливо відомо в Швеції (Pyttipanna або pytt i panna), Фінляндії (pyttipannu) і Норвегії (pyttipanne)… Дослівно можна перекласти як маленькі шматочки в сковороді ))) Страва готується із самих що ні на є доступних продуктів, а якщо бути ще точнішим, то буквально з того, що у Вас залишилося (читати – завалялося)))) в холодильнику! Традиційно до складу цієї страви входять картопля, цибуля і кілька видів ковбасно-м’ясних виробів, хоча існують і деякі різновиди Питтипанна. А в вищезазначених країнах заморожений напівфабрикат страви можна зустріти і в супермаркеті. До речі, аналоги скандинавської Питтипанна можна зустріти і в інших національних кухнях світу. Наприклад, в Англії це Bubble and squeak, в США – Hash, в Шотландії – Rumbledethumps… загалом, побачила як це страву готувала шведська телеведуча, і захотілося повторити і спробувати. Нам дуже сподобалося, не кажучи, що і Інгредієнти: картопля – за смаком курячі грудки – за смаком,бекон – за смаком,сосиска – за смаком,яйце – 1 шт. Буряк – за смаком Рецепт: Картопля, цибуля, бекон, м’ясо курячої грудки і сосиски нарізати кубиком. Бажано однакового розміру. На сковороді без олії обсмажуємо кубики бекону. Перекладаємо на гаряче блюдо і відставляємо в сторону. На іншій сковороді обсмажуємо картоплю. Посолити і поперчити за смаком. На сковороді, де обжаривался бекон, починаємо обсмажувати цибулю. Як тільки цибуля набуде золотистого кольору, перекладаємо його до бекону, а на сковороду кладемо сосиски і даємо їм трохи підсмажитися – зовсім трохи. На сковороду, де обжаривался картопля, викладаємо шматочки курки. Доводимо до готовності. Солимо, перчимо за смаком. Залишається змішати всі підготовлені продукти. Підсмажуємо яйця (з розрахунку одне яйце на людину – на блюдо). І подаємо на стіл!!! В якості супроводжуючого гарнір до цього блюда кладуть маринований буряк і огірочки. У мене відварна буряк і… Без огірочків… На цей раз! ))),Приємного Вам апетиту!!! Дуже просто, але смачно! ))),А це варіант замороженої суміші (напівфабрикат) Питтипанна… )))

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.