Запечена курка,фарширована горіхами і чорносливом

Ця соковита курка з дуже смачною начинкою цілком може прикрасити великодній стіл. Інгредієнти: вино червоне – 100 мл,чорнослив – 135 г,морква – 1,мигдаль – 55 г,шпинат – 275 г,часник – 3 шт. Майоран – 1 шт. Соус – 3 г,масло рослинне – за смаком,курка – за смаком Рецепт: Змішати інгредієнти маринаду і змастити ним курку. Залишити маринуватися на 1-1,5 години. Чорнослив замочити у вині. Овочі нарізати середнім кубиком. На розігрітій сковороді з рослинним маслом згасити цибулю з часником,селеру і моркву. ,Додати гриби,тушкувати. Потім нарізані шпинат і горіхи і знову загасити. В кінці додати нарізаний чорнослив,50 мл вина і вершкове масло. Накрити сковороду кришкою і тушкувати близько 10 хвилин. Зняти сковороду з вогню. Начинку трохи остудити. Додати майоран і сухарі,посолити і поперчити. Нафарширувати курку. Решту начинку перекласти на рясно змащену вершковим маслом фольгу,згорнути її ковбаскою і прибрати в холодильник. Курку перекласти в жароміцну форму,змастити рослинним маслом і запекти в розігрітій до 190*С духовці. За 30 хвилин до готовності у форму з куркою викласти начинку у фользі. Готову рум’яну курочку перекласти на сервірувальну тарілку. Навколо розкласти начинку. Прикрасити страву зеленню. Подавати курку зі свіжими овочами. Приємного апетиту!