Запечена спаржа з мигдалем і каперсами

Спаржу можна запікати довше необхідного — вона втрачає пружність і стає схожа на варену цибулю, який так ненавидять діти! Але якщо вийняти спаржу з духовки занадто рано, вона буде хрустіти на зубах, як качан від капусти, і це зовсім не те, чого ми від неї очікуємо. Тому краще не полінуватися і зайвий раз перевірити готовність!   Інгредієнти: великий пучок спаржі – 1 шт.”,”підсушений мигдаль – 2 жмені”,”мариновані каперси – 1 жменя”,”лук-шалот – 1 шт.”,”часник – 2 зубчики”,”вершкове масло – 40 г”,”оливкова олія – 4 ст. л.”,”маленький пучок чебрецю – 1 шт.”,”перець чорний мелений – 1 щіпка”,”сіль морська – 1 щіпка” Рецепт: “Духовку попередньо розігріти до 200град.С. \r\n “,”Спаржу, відламавши грубі живці, викласти в один шар на дно жароміцної керамічної форми.”,”Часник почистити, розчавити плоскою стороною ножа і порубати.  \r\n “,”Шалот почистити і нарізати тонкими півкільцями.  \r\n “,”Мигдаль подрібнити в ступці, так щоб вийшли шматочки різного розміру.”,”На спаржу викласти часник, цибулю, горіхи, шматочки розм’якшеного вершкового масла, посолити, поперчити, накрити гілочками чебрецю і злегка полити оливковою олією.”,”Запікати спаржу в розігрітій духовці 10?12 хвилин.”,”В маленькій сковороді розігріти оливкову олію і обсмажити каперси, а потім викласти разом з маслом на готову спаржу.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.