| Один з кращих
способів приготувати фрукти – запекти їх в духовці. Інгредієнти: персики – 2
шт. Підсушений фундук – 2 жмені,вершкове масло – 100 г,великі сливи – 2 шт.
Груші – 1 шт. Вівсяні пластівці – 50 г,абрикоси – 2 шт. Борошно – 1 ст. л.
Інжир свіжий – 3 шт. Цукор коричневий – 1 0,5 ст. л. Ожина – 2 жмені,сіль
морська – 0,25 ч. л. Розмарин – 2 гілочки,бренді – 2 ст. л. Цукор коричневий
– 2 ч. л. Лавровий лист – 1 шт. Ванільний екстракт – 0,25 ч. л. Рецепт:
Духовку попередньо розігріти до 200град. С. Грушу, видаливши серцевину,
нарізати часточками. Персики, сливи і абрикоси, видаливши кісточки, нарізати
часточками. Інжир розрізати на 4 частини. Всі фрукти і ягоди викласти в
жароміцну керамічну форму, додати лавровий лист, полити все бренді, посипати
цукром і листям розмарину, скропити ванільним екстрактом. Відправити форму в
розігріту духовку на 5-7 хвилин. Приготувати тісто для присипки: фундук
очистити від лушпиння і подрібнити в блендері в крихту. Попередньо охолоджене
вершкове масло порізати невеликими шматочками, викласти до горіхів, всипати
борошно, цукор, сіль і все збити. Перемішати горіхову масу з вівсяними
пластівцями і відправити тісто в морозильник на 5 хвилин. Охолоджене тісто
натерти на крупній тертці на гарячі фрукти з ягодами і запікати все в духовці
ще 10 хвилин. |