Запечені овочі і хумус з в’яленими помідорами

Овочі можна взяти будь-які-фенхель, молоду моркву, молодий цибулю-порей… Добре працює тут оливкова олія, настояна на базиліці. Якщо під рукою немає в’ялених помідорів, додайте 1 ч. ложку томатної пасти, а розмарин підійде і сухий. У хумус замість чорного можна додати білий перець (його не буде видно) або перчик чилі (блюдо буде більш гострим), а ось молоко підливайте по необхідності-хумус не повинен бути ні занадто густим, Ні занадто рідким.   Інгредієнти: невеликі помідори – 7 шт. нут консервований – 1 банка,лимони – 0,5 шт. цукіні – 0,5 шт. помідори в’ялені – 6 шт. перець солодкий червоний – 0,5 шт. перець солодкий жовтий – 0,5 шт. часник – 1 зубчик,молоко – 1 склянку,розмарин – 4 гілочки оливкова олія – 3 ст. ложки перець чорний мелений – 1 щіпка,сіль морська – 1 щіпка,соєвий соус – 2 ст. л. перець чорний мелений – 1 щіпка,сіль морська – 1 щіпка Рецепт: Цукіні нарізати тонкими кружками.Солодкий перець нарізати уздовж тонкими смужками.Невелике деко вистелити папером для випічки, викласти помідори, цукіні і солодкий перець, посолити, поперчити, посипати листям розмарину, полити соєвим соусом і оливковою олією.Запікати овочі під грилем 5 хвилин.Молоко влити в невелику каструлю, додати в’ялені помідори і помістити на вогонь.Часник почистити, розчавити плоскою стороною ножа, порубати і додати в молоко з помідорами, прогрівати всі 2-3 хвилини.З половинки лимона вичавити сік.Нут викласти в чашу блендера, влити гаряче молоко з помідорами і часником і збити все в гладку масу.Влити лимонний сік, посолити, поперчити і ще трохи збити.Запечені овочі подавати разом з хумусом.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.