Запечений омлет з брокколі

Простий, смачний і дуже ніжний омлет. Дітям особливо подобається подання — у вигляді кексіков з начинкою. Підходить на сніданок або просто в якості перекусу. Інгредієнти: яйця курячі – 4 шт. Сметана – 4 ст. л. Сіль – за смаком,борошно – 2 ст. л. Вершкове масло – 2 ст. л. Паприка червона мелена – 1 щіпка,броколі свіжа – 1 качан Рецепт: Першим ділом броколі розбираємо (можна взяти кольорову капусту) на суцвіття. Розмір суцвіть — за розміром формочок для кексів. Опускаємо суцвіття в киплячу підсолену воду на 2 хвилини. Дістаємо шумівкою або відкидаємо на друшляк. Вода повинна добре стекти. Якщо у вас вдома тільки заморожені брокколі або кольорова капуста, то їх потрібно також відварити, але попередньо не розморожувати. Збиваємо 4 яйця з дрібкою солі, паприкою, 4 ст. л. сметани 2 ст. л. борошна. Замість сметани можна взяти молоко або кефір, а борошно замінити манкою. Формочки для кексів змащуємо олією, викладаємо по одному суцвіття брокколі (капелюшком вниз зручніше) і заливаємо яєчної сумішшю на 3/4 об’єму. Ставимо в розігріту до 180°C духовку приблизно на 20 хвилин. Омлет повинен піднятися і трохи підрум’янитися. Даємо трохи охолонути і кличемо всіх до столу. Приємного апетиту!