Запіканка \Болоньєзе\

Нереально смачна запіканка: дуже соковита, ситна і зігріває! Чудовий осінній обід! Рекомендую… Інгредієнти: макаронні вироби – 300 г,м’ясний фарш – 500 г,цибуля ріпчаста – 1 шт. Баклажани – 1 шт. Томати у власному соку – 400 г,сир – 150 г,оливкова олія – 30 мл,зелень – 1 пучок,часник – 1 зубчик Рецепт: Розігріти в глибокій сковороді оливкове масло і обсмажити на середньому вогні цибулю до м’якості. Викладаємо фарш до цибулі і смажимо разом, поки фарш не поміняє колір. Розбиваємо його на дрібні грудочки. Додаємо дрібно нарізаний баклажан, видавлюємо часник через прес і смажимо, поки баклажани не стане м’яким. Додаємо томатний соус, солимо, перчимо, приправляємо до смаку, перемішуємо і тушкуємо ще 15 хвилин до загустіння. Тим часом відварюємо в солоній пасту середніх розмірів до стану Аль-Денте!,Змішуємо пасту, 1/3 частина тертого сиру і м’ясний соус. Викладаємо у форму для запікання, вирівнюємо. Зверху посипаємо рештою сиру. Випікаємо приблизно 40-45 хвилин, потім дістаємо, охолоджуємо і подаємо на стіл!!!