Запіканка-десерт \Гавайська гітара\

Не проходьте повз цієї мега-корисної і смачної запіканки! Це відмінний десерт як для діток, так і для дорослих! Вона складається з декількох шарів, які відмінно доповнюють один одного за смаком: нижній шар – ніжний сирний, середній – шматочки запеченої яблука, верхній – гарбузова суфле з апельсиновою цедрою. Як Ви зрозуміли, це не тільки корисно, але й смачно! Запіканка називається на честь сорти солодкого і ароматною гарбуза, яка найбільш підходить для цієї запеканочки. Я не змушую вас нишпорити пів-дня по магазинах і ринках у пошуках такої гарбуза, рекомендую використовувати не круглу, а витягнуту, вона помаранчева, запашна і солодка. В охолодженому вигляді в запіканці найбільш яскраво відчувається вся смакова гамма, вона супер-легка, її можна їсти. Пригощайтеся! Інгредієнти: сир – 2 упаковки,яйця курячі – 2 шт. Цукор – 100 г,молоко – 100 мл,манна крупа – 2 ст. л. Гарбуз – 500 ст. л. Картопляний крохмаль – 2 ст. л. Апельсинова цедра – 1 г,яблука – 3 шт. Рецепт: Гарбуз нарізати на шматочки, запекти в духовці з додаванням невеликої кількості оливкової олії. Пюрировать з цукром (я робила в блендері), додати цедру апельсина і крохмаль. Сир розтерти. Відокремити жовтки від білків, додати в сир жовтки, цукор, молоко, манну крупу і ретельно все перемішати. Білки збити до міцних піків. Додати збиті білки до сирної маси. У форму для запікання викласти весь сирний шар. Яблука очистити, нарізати на кубики. Викласти поверх сирної маси. Присипати жменею цукру і дрібкою кориці. Поверх яблук викласти гарбузове пюре, розрівняти. Випікати в духовці 50 хвилин при 180 градусах. Подавати охолодженої (вона так набагато смачніше і легко ріжеться на шматочки). Приємного апетиту!