fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулінарія

Запіканка « Два в одному ».

Вирішила об’єднати тюфтельки і гарнір, вийшло блюдо з «сюрпризом», в розрізі нагадує головки півників. Інгредієнти: олія рослинна – 0,5 ст. л. Базилік свіжий – 1 стакан Рецепт: У фарш потерти цибулю, картоплю, додати сіль, перець, коріандр, добре вимішати і вибити фарш, щоб він придбав однорідну структуру. Сформувати тефтелі, всередину вкласти оливку. Тефтелі панірувати в борошні і обсмажити на рослинній олії до готовності. Охолодити. Баклажан очистити, дрібно порізати, посолити і залишити на 10хв, щоб пустив сік. Цибулю дрібно порізати, покласти в сковороду, в якій смажилися тефтелі, злегка підсмажити, додати віджаті баклажани і посмажити до золотистого кольору. Кабачок потерти на тертці для буряків, дати трохи постояти, віджати від утворилася рідини. Додати підсмажені цибулю, баклажани, яйця, сіль, спеції, дрібно порізані кріп і базилік, борошно і манку, розпушувач. Добре перемішати. Формочки для кексів ( у мене діаметром 10см ), змастити олією, обсипати манкою ). У форму покласти на 1/3 кабачкової маси, в середину тефтельку, зверху закрити кабачкової масою. Випікати 20-25 хв при температурі 200 градусів. Вийняти формочки з духовки, дати трохи постояти, вийняти запіканку з форми. Подавати зі сметанним або томатним соусом, прикрасивши зеленню. Приємного апетиту!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *