fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулінарія

Запіканка «Гречана казка»

Зовсім недавно дізналася, що гречка непопулярна за кордоном. У нас же в Росії гречка цінується дуже високо. З неї можна приготувати практично всі страви, починаючи з першої і закінчуючи десертами. Гречка — дуже корисний для організму продукт: завдяки високому вмісту в ній рослинних волокон вона покращує роботу шлунково-кишкового тракту, а за рахунок наявних у її складі фолієвої кислоти, кальцію, натрію, магнію нормалізує роботу серцево-судинної системи. Пропоную вашій увазі смачну запіканку з гречаних крупів. Для приготування я використовувала гречку. Я робила запіканку шарами, але можна і перемішати всі інгредієнти. Фрукти і ягоди можна брати будь-які, які ви любите, причому як свіжі, так і заморожені, так і сухофрукти. Запіканка відмінно підійде для дитячих свят під час новорічних канікул, так, я думаю, і дорослі не проти будуть їй поласувати. Якщо любите якнайсолодше, то цукру додайте більше. Готуйте смачну і корисну запіканку і пригощайтеся! Інгредієнти: гречка – 1 склянка,вода – 2 склянки,яйця курячі – 3 шт. Цукор – 1/2 склянки,сметана 30% – 5 ст. л. Борошно – 4 ст. л. Сіль – 1 щіпка,сир 9% – 300 р,яйця курячі – 2 шт. Цукор – 3 ст. л. Ванілін – 1 щіпка,абрикоси – 250 г,крохмаль – 2 ст. л. Вершкове масло – 50 г,цукор – 2 ст. л. олія рафінована Рослинна – 1 ч. л. Рецепт: Підготувати всі продукти, необхідні для приготування запіканки. Для приготування каші закип’ятити воду, трохи посолити, всипати гречку. Довести до кипіння, зменшити вогонь, накрити кришкою і варити 15-20 хвилин. Готову кашу перекласти в миску і дати їй повністю охолонути. Коли запіканка вже була готова, я тільки потім зрозуміла, що кашу можна було подрібнити блендером для отримання більш ніжної консистенції запіканки. Так що майте це на увазі. Три яйця розділити на білки і жовтки. Білки поставити в холодильник. Жовтки розтерти з цукром (3/4 склянки). В яєчно-цукрову масу додати сметану, перемішати. У остигнула кашу додати сметанно-яєчну масу, перемішати. Всипати борошно і ще раз перемішати. Білки збити. Частинами додавати білки в гречану масу і обережно перемішати лопаткою зверху вниз. Сир розтерти з яйцями, цукром і ваніліном. Абрикоси (у мене заморожені) з’єднати з крохмалем і перемішати. Роз’ємну форму застелити фольгою. Змастити рослинним маслом. Викласти у форму половину гречаної маси. Потім сирну масу. Викласти шар абрикосів з крохмалем. Далі – другу половину гречаної маси. На поверхні гречаного шару розкласти шматочки вершкового масла. Посипати цукром. Поставити форму в духовку, розігріту до 170-180град.C, на 45-50 хвилин. По закінченні приготування запіканка ще буде виглядати рідкою, але потім все застигне. Після вимкнення духовки трохи потримати форму в духовці. Дістати запіканку з духовки і повністю остудити у формі. Витягнути запіканку з форми, зняти фольгу, викласти на блюдо. Перед подачею на стіл можна трохи підігріти в МІКРОХВИЛЬОВІЙ або духовці. Дуже смачно зі сметаною, морозивом, варенням, молочними та фруктовими соусами та підливами. Пригощайтеся! Приємного апетиту! Всіх зі старим Новим роком!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *