Запіканка рибна

Дуже смачна і ніжна запеканочка вийшла)Ням)) Інгредієнти: картопля – 500 г,молоко – 60 мл,масло вершкове – 60 г,яйце – 1 шт. Сир – 60 г,філе морського окуня,нарізаного великими шматочками(у мене морський язик) – 800 г,часник – 1 склянка,борошно – 2 ст. л. Лимонний сік – 2 ч. л. Лимонна цедра – 2 ч. л. Зелень – 1 ст. л. Рецепт: Зваріть картоплю. Злив воду,потовчіть в пюре з молоком або вершками,яйцем і половиною вершкового масла і половиною тертого сиру. Покладіть рибу в сковорідку і залийте молоком. Довівши до кипіння,зменшити вогонь,варити 2-3 хв. Злийте рідину,збережіть. Розтопіть вершкове масло на маленькому вогні обсмажте цибулю і часник 2 хв. Підмішайте борошно і готуйте ще 1 хв. Зніміть з вогню і поступово підмішайте у час, що залишився молоко. Знову поставте на вогонь і,поступово помішуючи,доведіть соус до кипіння і дайте йому загуснути. Зменшіть вогонь і готуйте ще 2 хв. Додайте лимонний сік,цедру,кріп,посоліть і поперчіть. Покладіть готову рибу в 1.5-літрову жароміцний посуд,обережно підмішайте соус. Покладіть шар картоплі на рибу,посипте сиром, що залишився. Випікайте 35 хв. Верх повинен зарум’янитися.