Запіканка сирна з абрикосами

Що може бути краще сиру або чого-небудь сирного на сніданок?! Тому сирна запіканка, та ще зі свіжими абрикосами-відмінний варіант для раннього літнього смачного сніданку;) Головне-щоб сир був не магазинний. В ідеалі, звичайно, щоб і яйця теж свіжі були, свої або від перевірених тіточок на ринку P. s. пекла цю запіканку кілька разів. Найкраще виходила, коли сир був 9%, йогурт з Избенки ( в Москві і області вона точно є, як в інших регіонах-не знаю ). В цей раз запеканочка у мене трохи осіла (зазвичай пышней набагато виходить), тому фото, на жаль, не кращий орієнтир того, як страва ПОВИННА виглядати в ідеалі. Сподіваюся, у всіх все вийде і приємного апетиту! Інгредієнти: сир 9% – 500 г,абрикоси – 600 г йогурт натуральний – 150 мл масло вершкове – 100 г,яйця курячі – 3 шт. Манна крупа – 3 ст. ложки Розпушувач – 1 упаковка,цукор – 150 г,цукрова пудра – 50 г,мигдаль – 100 г,сіль морська – 1 щіпка,лимони – 1 шт. Рецепт: Абрикоси покласти в окріп на 30 секунд, щоб легше було зняти шкірку. Шкіру зняти, видалити кісточки, а м’якоть розрізати на дрібні кубики. Абрикос можна набагато більше за бажанням взяти, а цедру абрикос можна також подрібнити і додати пізніше в сирно-абрикосове масу. Манну крупу змішати з розпушувачем і додати в манку мелкопорезанные абрикоси, перемішати,Вершкове масло розм’якшити при кімнатній температурі, змішати з цукром, яйцями, сіллю, йогуртом, цедрою і сиром. Перш ніж додавати в масу сир його краще протерти через сито. Гарненько змішати манку з абрикосами і сирну масу. Круглу форму змастити маслом і посипати мигдалевими пластинками,Викласти сирно-абрикосове масу у форму і випікати в розігрітій до 175 градусів духовці близько години. Воткунтая дерев’яна паличка повинна виходити сухою. Готову запіканку посипати цукровою пудрою, цедрою лимона і мигдальними пластинками. Краще, звичайно ж, брати роз’ємну форму, щоб запеканочка не поламалася, як у мене;(((( на щастя, на смак це не впливає,На мій смак, краще її подавати холодною. Тому я її випікаю ввечері і ніч запеканочка проводить в холодильнику. П. С. В цей раз вона трохи осіла (зазвичай виходить набагато пышней) Сподіваюся, що у вас вийде пишною і соковитою! Приємного апетиту!