Запіканка з картоплі і цвітної капусти з прованськими травами і кунжутом

Цю запіканку можна подавати як самостійне блюдо. Але так само вона хороша як гарнір до риби, птиці і м’яса. Інгредієнти: вода – 3 ст. л. Картопля – 6 шт. Капуста цвітна заморожена – 400 г,морква терта – 100 р,цибулю ріпчаста – 1 голівка,петрушка – 3 гілочки кріп – 3 гілочки,рослинна олія для смаження – за смаком,каррі – 1 ч. л. Сіль – за смаком,перець чорний мелений – за смаком,прованські трави – за смаком,кунжутне насіння – 2 ст. ложки Томатна паста – 1 ст. л. Борошно – 10 р,брокколі заморожена – 200 г Рецепт: Брокколі і цвітну капусту розморозити і порізати на дрібні шматочки. Картоплю почистити, відварити в підсоленій воді. Розім’яти в пюре. Остудити. Зелень петрушки і кропу вимити, обсушити і дрібно нарізати. Цибулю почистити і нарізати півкільцями. Цибулю обсмажити в невеликій кількості рослинного масла. Потім додати цвітну капусту і броколі (одне суцвіття залишити для прикраси), моркву і дрібно січену зелень. Посолити, поперчити. Влити води, щоб капуста не смажилася, а тушкувалась. Готувати 15 хвилин. В кінці додати томатну пасту, добре перемішати. У картопляне пюре додати ложку борошна, чорний перець і каррі. Вимісити тісто. Форму для запікання змастити олією. Викласти частину картоплі. Зверху картоплі — капустяну начинку. Потім знову картоплю. Прикрасити суцвіттям брокколі, посипати кунжутом і прованськими травами. Випікати 30 хвилин в розігрітій до 180°С духовці. Запіканку нарізати на великі шматки і подавати на стіл. Приємного апетиту!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.