| Любите макарони? Тоді
приготуйте смачну запіканку з макаронів з шинкою, зеленим горошком і
гірчицею. Особливо вдало це блюдо виходить в духовці. Рецепт з фото — на
сайті «Їмо Вдома». Інгредієнти:
макарони-спіральки (fusilli) – 300 м”,”молоко – 500
мл”,”борошно – 2 ст. л.”,”шинка варена – 200
г”,”горошок зелений заморожений – 2 жмені”,”вершкове
масло – 1 ст. л.”,”мускатний горіх – 1 щіпка”,”сухий хліб
– 4 шматка”,”сир – 70 г”,”помідори вялені в олії – 5
шт.”,”оливкова олія Extra Virgin – 2 ст. л.”,”вершкове
масло – 1 ст. л.”,”солодка гірчиця – 1 ст. л.”,”перець
чорний мелений – 0,25 ч. л.”,”сіль морська – \u0026#190; ч.
л.” Рецепт: “Зелений горошок розморозити.”, “Макарони
відварити в підсоленій воді згідно з інструкцією на упаковці, потім воду
злити.”, “Молоко прогріти на вогні практично до кипіння.”,”Приготувати
соус бешамель: у глибокій каструлі розтопити 1 ст. ложку вершкового масла,
додати борошно і, безперервно перемішуючи, прогрівати близько хвилини на
сильному вогні. Як тільки борошно завариться, зняти каструлю з вогню і, постійно
вимішуючи, невеликими порціями влити молоко. Коли маса стане однорідною,
поставити каструлю на повільний вогонь і, продовжуючи помішувати, прогрівати
все ще пару хвилин. Додати мускатний горіх, перемішати і зняти каструлю з
вогню.”,”Сир натерти на крупній тертці.”,”Хліб подрібнити
в блендері в дрібну крихту.”,”Шинку нарізати
кубиками.”,”В’ялені помідори порізати невеликими
шматочками.”,”В глибокій посуді з’єднати шинку з зеленим горошком,
помідорами і гірчицею, додати соус бешамель, все перемішати, потім влити
оливкову олію і ще раз вимішати.”, “Додати остиглі макарони,
посолити, поперчити і перемішати.”,”Керамічну форму для випічки
змастити вершковим маслом, дно і бортики посипати подрібненими сухарями
(трохи сухарів залишити).”,”Викласти макарони в форму, утрамбувати
і присипати зверху натертим сиром і залишилися сухарями.”,”Запікати
макарони під грилем або в добре розігрітій духовці 8-10 хвилин. |