Запіканка з манних хмарок з абрикосами і фісташками

Ви не знаєте, як нагодувати ваших діток манною кашею? А я ось, здається, на майбутнє знайшла один рецептик. Відірватися неможливо. Запечений сир дасть дітям (і дорослим) кальцій, якісна манка (краще жовта!) довгограючі вуглеводи, абрикоси необхідну клітковину, калій, фісташки вітамін Е. Всі на місці! Пора частуватися! Інгредієнти: молоко – 500 мл,цукор – 1 ст. л. Яйце – 1 шт. Цукор – 2 ст. л. Сир знежирений – 90 г,манна крупа – 60 г,вершки – 3 ст. л. Яйце – 1 шт. Абрикоси – 1 г,фісташки очищені несолоні – 30 г Рецепт: Молоко довести до кипіння, зняти з вогню, всипати манку і цукор, перемішати, повернути на вогонь. Варити 5 хвилин, періодично помішуючи. Відокремити білок від желка. Білок збити в піну. Окремо з’єднати сир, вершки, цукор і 1 ціле яйце. Кашу зняти з вогню. Дати злегка охолонути. Ввести жовток. Потім дуже акуратно білок. У форму для запікання (попередньо промазаної вершковим маслом, наприклад) викласти хмарки з манної каші. Половину абрикосів (у мене з банки, але можна і свіжі, звичайно, використовувати) нарізати на четвертинки і розподілити між манними хмарками. Залити сирною сумішшю. Відправити в заздалегідь до 225°C розігріту духовку хвилин на 20. Поки запіканка в духовці, рубаємо фісташки. Залишилися абрикоси збиваємо з додаванням невеликої количесва сиропу / соку з банки до стану пюре. Готову запіканку подаємо, полив абрикосовим соусом і присипавши фісташками. Приємного апетиту! обов’язково снідайте!