Запіканка з надуги

У мене сьогодні для вас просто чудова запіканка з надуги! Дуже смачна і дуже ніжна. Як я вам уже говорила, надуги — це грузинська рікотта. З надуги (рікотти) виходять відмінні сирники і запіканки. Надуги немає в списку, тому я вказала рікотту. Інгредієнти: рікотта – 300 р,яйця курячі – 3 шт. ванільний Цукор – 5 г,лаймова цедра – за смаком,лаймовий сік – 30 мл,цукор – 90 г,борошно – 45 г,рослинна олія – 2 ст. л. Цукрова пудра – за смаком Рецепт: Духовку нагріти до 170град.C. Жовтки відокремити від білків. Білки збити в пишну піну. Жовтки збити зі звичайним і ванільним цукром. Додати рікотта, цедру лайма, масло, лаймовий сік і ще раз збити. Потім додати борошно і добре перемішати міксером. Потім додати збиті білки і акуратно перемішати спатулой. Форму для випічки (у мене діаметр 20 см, але краще брати менше, тоді запіканка буде високою) застелити пергаментом, перекласти сирну масу у форму і розрівняти. Випікати запіканку 40-45 хвилин (орієнтуйтеся по своїй духовці). Готову запіканку повністю остудити. Перед подачею посипати цукровою пудрою. Ніжна запіканка! Приємного апетиту!