Запіканка з овочами і м’ясом \ПОПУРІ\

Завжди дуже важко, побувавши на ОД, вибрати якийсь один рецепт. Адже подобаються дуже багато! Та й свої напрацювання є. Тому я вирішила об’єднати в одному блюді кілька ваших і своїх ідей – звідси і така назва. А спонукало мене на це блюдо те, що до молодшого молодцю, як завжди – несподівано, збирався прийти цілий загін його друзів. Після відпустки я ще не дуже увійшла в колію, запаси в холодильнику поповнилися слабенько, тому готувала, як у тій пісні, з того, що було…))) Крім того, робити все було треба досить швидко, тому я зробила велике для себе відкриття: обсмажувала овочі не в жиру на сковорідці, а по-швидкому запікала в СВЧ. Комусь це здасться смішним, але не пройшло і 10 років володіння цим технічним дивом, як я освоїла цю його функцію!))) Тим не менш, результат мене порадував. Всі залишилися ситі і задоволені!))) Інгредієнти: часник – 1 шт. Масло рослинне – 3 ст. л. Майонез – 250 р,капуста кольорова – 1 шт. Сир – 100 р,олію вершкове – 100 р,борошно – 90 г Рецепт: Баклажани порізати кружечками 0,5 см завтовшки, посолити, дати полежати, щоб стік гіркий сік і запекти кількома партіями у СВЧ. На великий і глибокий лист налити 4 с. Л. рослинного масла, покласти нарізану півкільцями цибулю, на нього запечені баклажани. Фарш обсмажити на сковороді з дрібно нарізаною цибулею, посолити, поперчити, додати улюблені трави. Ближче до закінчення обсмажування додати аджику (у мене домашній), 3 нарізаних помідори, 100 г майонезу. Викласти фарш на баклажани і залити соусом, що утворився в процесі обсмажування. На фарш розкласти нарізаний на пластиночки часник, потім нарізану кружечками картоплю, запечену і нарізаний смужками болгарський перець і шматочки помідорів. Посолити, поперчити. На цьому етапі я думала зупинитися, але тут-то мені і повідомили про наближення голодних друзів, тому довелося фантазувати на ходу і додавати зверху обсмажену цвітну капусту. Дуже мені сподобалася ідея Зоряни з несолодким штрейзеля (див. . Тому швиденько натерла сир і масло на тертку і змішала з борошном. Далі викласти штрейзель на запіканку,…… Прикрасити сіткою з майонезу і краплями аджики і запікати всю цю красу при 200 градусах 25-30 хвилин до зарум’янювання,Запіканку розмели швидко, а юні молодці сказали, що треба навідуватися до нас частіше…))) І справді, вийшло ситно, соковито, гостро, загалом, по-чоловічому!, Я ледве врятувала один шматочок для фотосесії. Спробуйте і ви! Приємного апетиту!