Запіканка з рікотти з солодким картоплею і шавлією

Сиру можна взяти кілька сортів — в запіканці вони чудово подружаться. Якщо ви думаєте про калоріях, використовуйте тільки білки. Замість руколи підійде заморожений шпинат, а замість рікотти — будь-який сир, який вам подобається. Немає свіжої зелені — візьміть сухі італійські або прованські трави. Інгредієнти: часник – 1 зубчик,рікотта – 500 г,батат – 0,5 шт. Шавлія – 1 гілочка,оливкова олія – 1 ст. л. Яйця курячі – 2 шт. Сир твердий – 100 г,сіль морська – 1 щіпка,рукола – 2 жмені,невеликий пучок петрушки – 1 шт. Шавлія свіжий – 1 гілочка,оливкова олія – 1 ст. л. Перець чорний мелений – 1 щіпка,сіль морська – 1 щіпка Рецепт: Духовку попередньо розігріти до 180°С. Твердий сир натерти на дрібній тертці — повинні вийти 3-4 ст. ложки. Яйця збити блендером з насадкою-міксером у пишну масу. Рікотту розім’яти, додати збиті яйця, руколу, половину натертого сиру, все посолити, поперчити і перемішати. Петрушку і 2-3 листків шавлії дуже дрібно порубати. Батат почистити і нарізати скибочками завтовшки 1-2 мм. Роз’ємну форму для випічки змастити оливковою олією, тонким шаром викласти рікотту з яйцями, посипати подрібненою зеленню і розкласти зверху скибочки батату. Приготувати пряну суміш: часник почистити, покласти в ступку, додати 2-3 подрібнених руками листочка шавлії, влити оливкову олію, посолити і все розтерти. За допомогою пензлика змастити запіканку пряною сумішшю і посипати сиром. Випікати в розігрітій духовці 25 хвилин.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.