fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулінарія

Запіканка з суфле з брокколі

Чергова фантазія=))Придумувала по ходу дій… Заморочилась,але було цікаво)))В підсумку вийшло смачно,ніжно. Планувала зробити листкове суфле,використовуючи м’ясо,картоплю і брокколі. Відразу після приготування вийшло більше схоже на лазанью,але на наступний день виявилося саме суфле… Не знаю що сподобалося більше. Думаю це чудово підійде для дитячого харчування. Поки писала рецепт і згадувала як я це робила,зрозуміла,що швидше за все ніхто не буде готувати,але оскільки вже все завантажила,вирішила залишити… А раптом тут знайдеться такий же замороченный людина,яка любить стирчати на кухні і чаклувати в своє задоволення… Не для того,щоб тупо нагодувати всю сім’ю,а для того щоб ще й самому отримати задоволення і задоволення від виконаної роботи. Це як у художника або поета… Приходить натхнення… І починаєш творити… Для мене не має значення час доби,якщо безсоння і в голові намалювалася картинка,то піду навшпиньки на кухню,закрию двері,включу тихенько… Інгредієнти: масло вершкове – 1 ст. л. М’ясо – за смаком,броколі свіжа – за смаком картопля – за смаком,моркву – за смаком,молоко – за смаком,яйце – 1 шт. Борошно – за смаком,сир – за смаком,цибуля ріпчаста – за смаком,приправа – за смаком Рецепт: В глибоке деко(а спочатку було бажання зробити в порційних формочках,але вже хотілося швидше закінчити з усім цим і по цьому-один великий)так от… У великий,глибокий деко викласти шар м’яса. Я залишила трохи шматочками. А зверху на шматочки вилила м’ясне пюре. Відварити м’ясо з вашим улюбленим рецептом. Я варила з морквою,цибулею,лаврушкой і коренем хрону. Випікати при 200гр до готовності. Я орієнтувалася по верхньому шару. Розрівняти і присипати сиром. Потім викладаємо шар брокколі. Далі все шарами… На м’ясо викладаємо помідори потім шар картоплі і знову я залишила трохи не подрібнених брокколі,покладемо їх на картоплю. Збитий білок додати брокколі і до картоплі. Так само вчинити з тертим сиром. Трохи картопляного пюре додати до м’яса. Крем розділити на дві частини. Додати брокколі і другу частину в картопляне пюре. Білки збити. Помідори нарізати кубиками. Пару столових ложок вершкового масла розтопити в сотейнику,додати 2 ст. Ложки борошна і обсмажити пару хвилин. Влити молоко 100-150 мл. І помішуючи довести до густоти крему. Трохи остудити. Картоплю подрібнити в блендері з жовтком і молоком. Брокколі подрібнити в блендері з жовтком. Готове м’ясо остудити і прокрутити в м’ясорубці разом з морквою. Броколі відварити в підсоленій воді. Картоплю відварити до готовності. Помідори обшпарити і зняти шкірку. Бульйон використовувати на свій розсуд,я розлила по яткам і заморозила. Потім заморожені брикети спакувала в пакетики і прибрала в морозилку до запитання.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *