Запіканка

Мінімум продуктів, максимум смаку. Інгредієнти: куряча печінка – 500 г,макарони – 450 г,помідори – 150 г,кабачки молоді – 300 г,морква – 2 шт. Цибуля ріпчаста – 2 шт. Сир гауда – 150 г,вершкове масло – 100 г,рослинна олія – 100 г,сіль – 2 ч. л. Перець чорний мелений – 1 щіпка,яйця курячі – 3 шт. Рецепт: Взяти наявні продукти, вимити, очистити, відсипати потрібну кількість макаронів. Курячу печінку розморозити, промити в холодній воді, дрібно нарізати. Макарони відварити в солоній воді, не промивати, злити відвар, що залишився, макарони заправити вершковим маслом. Овочі нарізати середньої соломкою. Помідори очистити від шкірки і нарізати на середні кубики. Для начинки обсмажити на олії цибулю, стрілки часнику і моркву до напівм’якого стану. Додати печінку, пару хвилин згасити. Додати помідори. Посолити, поперчити за смаком. Гасити начинку ще 5 хвилин на середньому вогні, і вона готова. Беремо форму з вогнетривкого скла, змащуємо маслом. В макарони додаємо яйця, перемішуємо їх і викладаємо у форму першим шаром близько 3-4 див. Потім викладаємо начинку з печінки. Розрівнюємо ложкою. Далі натираємо на крупній тертці кабачок. Він дає начинці соковитість і ніжність. На кабачок кладемо рівним шаром макарони, а макарони посипаємо натертим на крупній тертці сиром. Зверху все збризкуємо рослинним маслом. Готово!,З цієї кількості продуктів у мене вийшло дві форми з вогнетривкого скла, заповнювала їх рівномірно, всі продукти поділила майже навпіл. Я поставила форми в холодну духовку, включила газ на 270град.C і після того, як минуло 25 хвилин, подивилася (дивитися потрібно частіше). Мені пощастило, все було готове – і хрустка скориночка і соковита начинка. Духовки у всіх різні, випікайте, як запіканку, до рум’яної скоринки, приблизно 30-40 хвилин при 220град.C. Якщо трохи почекати, але ми не могли чекати, тому нижній шар вийшов трохи не фотогенічним, зате дуже смачним, як ми любимо.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.