Зелена квасоля з овочами і м’ясом «Ма-Квасоля»

Іноді хочеться якогось мікс з того, що не звичайним здається для звичної повсякденності :)… І щоб одночасно, – просто і без затій. З того, що під рукою. Ось якщо під рукою трохи коньяку і зовсім трошки сиру, мороженої квасолі стручкової, ще трохи овочів, залишки грудинки з бульйону, гречана крупа склянку і хвилин 40-50 часу… Може вийде фантазія на тему :)… Інгредієнти: квасоля стручкова заморожена – 500 г,помідори – 1 шт. Морква – 1 шт. Часник – 1 головка,цибуля ріпчаста – 1 головка перець солодкий червоний – 1 шт. М’ясо – 300 г,гречана крупа – 1 склянка,сіль крупного помелу – за смаком,перець чорний горошком – за смаком,рослинна олія – за смаком,коньяк – 100 г Рецепт: Квасоля ставимо варитися в солоній воді хвилин на 20. Тим часом підсмажити в олії ріпчасту цибулю з морквою, нарізаними кубиками. Паралельно нарізаємо відварену грудинку (та будь-яке м’ясо) кубиками – якщо раптом її багато виявилося в бульйоні, можна її використовувати для заправки на супчик-щі. Не спеціально ж варити для квасолевої фантазії. Шматочок сиру шматочок, подвернувшегося під руку, нарізаємо кубиком. Про чудо! Є зовсім трохи коньяку. Буде дуже здорово влити його у майже готову страву. Про це пізніше. Але саме блюдо!,Як тільки цибуля з морквою підрум’янилися, закладаємо все інше – помідорки, часник, перець солодкий червоний, грудинку, сир, все нарізане кубиками попередньо – в сковорідку і тушкуємо-підсмажуємо . Солимо і перець чорний (придушити його попередньо) за смаком додаємо. Поки воно все злегка протушкується-підсмажиться, тут і квасоля настигне. Шумівкою перекладаємо її в сковороду. Все перемішуємо і даємо ще потушиться разом. Щільно накриваємо сковороду кришкою. А в каструлю, де варилася квасоля, прямо в цей квасолевий відвар (адже ми шумівкою діставали) висипаємо склянку гречки, щільно прикриваємо кришкою. Так от і готується в сковорідці основна частина фантазії, і гречка на гарнір в каструлі. Ось як готові складові, тут і настав час дива з коньяком – просто вливаємо його (50-100 г, скільки не шкода) в Ма-квасоля. Ну і розкладаємо по тарілках! Опиняться під рукою домашні пиріжки з чим-небудь, гірчиця, часниковий соус сметанний з – всі до страви буде добре. Отже, Ма-квасоля! Власне ім’я, не загальне 🙂