fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулінарія

Зелена сочевиця з тушкованим м’ясом

Корисна зелена сочевиця з тушкованою яловичиною, вийшла неймовірно смачною. Яловичину можна замінити будь-яким іншим м’ясом. Інгредієнти: сочевиця зелена – 1 склянка,яловичина – 300 г,цибуля ріпчаста – 1 головка,морква – 1 шт. Часник – 3 зубчики,горошок зелений заморожений – 1 жменя,перець болгарський – 0,5 шт. Соняшникова олія – 50 мл,м’ясний бульйон – 1 склянка,сіль – за смаком,кріп – 0,5 пучка,приправа для мяса – 1 ч. л. Томатна паста – 1 ст. л. Рецепт: Зелену сочевицю перебрати, промити і залити водою. Залишити на ніч. Яловичину помити і обсушити паперовим рушником. Нарізати тонкими смужками. Сковороду нагріти, налити олію, викласти м’ясо. Готувати під закритою кришкою до випаровування рідини. Овочі почистити і нарізати будь-яким зручним для вас способом. У каструлі закип’ятити 2 л води, посолити і всипати сочевицю. Варити 15 хвилин. З сочевиці злити воду. Як в сковороді випарується рідина, додати овочі до м’яса, посолити, всипати приправу і тушкувати 15 хвилин під закритою кришкою. Додати томатну пасту і тушкувати ще 5 хвилин. М’ясо з овочами перекласти в жароміцну каструлю. До м’яса викласти сочевицю і перемішати, залити бульйоном. І поставити в розігріту до 190°С духовку на 30 хвилин. Через 30 хвилин духовку вимкнути. Кріп помити, нарізати і викласти в каструлю. Перемішати, накрити кришкою і залишити в духовці 5 хвилин. Сочевицю з тушкованим м’ясом подавати до столу гарячою з соліннями. Приємного апетиту !

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *