Зелене різотто

Рецепт легкого яблучного пирога з пісочного тіста від Юлії Висоцької, супу-пюре з гарбуза з вершками, зелене різотто: відео Інгредієнти: рис арборіо 300 г”,”квасоля зелена стручкова – 300 м”,”шпинат свіжий – 200 г”,”пармезан – 100 г”,”цибуля ріпчаста – 1 шт.”,”м’ята – 1 пучок”,”овочевий бульйон – 500 мл”,”вино біле сухе – 250 мл”,”вершкове масло – 4 ст. л.”,”оливкова олія – 3 ст. л.”,”перець чорний мелений – 0,25 ч. л.”,”сіль морська – 0,5 ч. л.” Рецепт: Лук почистити і дрібно нарубати.”, “У великій глибокій сковороді (або важкої каструлі з товстим дном) розігріти оливкову олію і 2 ст. ложки вершкового масла і обсмажити цибулю до прозорості.”,”Всипати до цибулі рис і, постійно помішуючи, обсмажувати близько 1 хвилини.”, “Влити вино і, помішуючи, дати йому наполовину випаруватися, а потім потроху почати додавати бульйон. Тушкувати, не накриваючи кришкою, близько 20 хвилин, помішуючи і підливаючи в міру необхідності бульйон.”, “Шпинат відварити в киплячій воді, додавши в неї трохи м’яти, потім подрібнити в блендері.”,”Квасоля відварити і відкинути на друшляк, потім подрібнити блендером, так щоб залишилися великі шматочки.”,”Додати до рису шпинат, квасоля, дрібно посічену м’яту і вершкове масло, посипати натертим сиром, посолити і поперчити, перемішати і подавати гарячим.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.