Житнє печиво

Дивитися улюблені фільми, затишно влаштувавшись в кріслі з чашкою кави в руках, похрустивая улюбленим печивом, просто задоволення для довгих зимових вечорів. Правда, тут є великий ризик помітно додати у вазі і стати таким же, як любитель шоколадного печива Коржик з телепроекту «Вулиця Сезам». Щоб максимально знизити цей ризик, пропоную спекти дієтичне печиво на основі житнього борошна. Житнє обдирне борошно відрізняється великим вмістом клітковини, амінокислот, вітамінів і інших корисних речовин. Тому для нашого печива використовуємо саме таку борошно дрібного помелу. Інгредієнти: житнє борошно – 1 склянка,молоко – 100 мл,яйця курячі – 1 шт. Вершкове масло – 1 ст. л. Розпушувач – 0,5 ч. л. Рецепт: Вершкове масло розтопити. Змішати борошно, розпушувач і яйце, додати розтоплене масло і трохи тепле молоко. Замісити пластичне тісто. Розділити тісто на невеликі шматочки, кожен скачати у вигляді кульки. Розкачати кульки в гуртки товщиною 0,7 див. Зробити надрізи сіточку на поверхні кожного гуртка. Випікати в духовці протягом 7 — 10 хвилин. Печиво печеться дуже швидко, тому дивіться по своїй духовці, щоб не пересохло.