Зрази картопляні з м’ясом

Легке і смачне блюдо 2 в 1. Інгредієнти вказані приблизно на 8 досить великих зраз. Хочете зробити менше – поділіть пропорційно. Я завжди поєдную приготування цієї страви з варінням яловичого бульйону на суп – м’ясо варю з запасом на зрази, так зручніше і швидше. Інгредієнти: яловичина – 300 г,яйце – 2 шт. Спеції – 1 Рецепт: Картоплю відварити ” у мундирі\, трохи остудити, очистити і розім’яти в пюре. Посолити і додати сире яйце, добре перемішати. ,Відварену яловичину пропустити через м’ясорубку або подрібнити у блендері разом з вареним яйцем. ,Обсмажити дрібно нарізану цибулю на рослинній олії, додати до фаршу, перемішати, посолити, поперчити за смаком. Сформувати зрази. Дуже зручно за допомогою харчової плівки, змащеній маслом – так зрази будуть ідеально ровненькими, а руки чистими. До того ж, економить час і нерви: столову ложку пюре з гіркою розім’яти в коло, в центр покласти столову ложку фаршу, розрівняти. Підняти краї плівки, з’єднуючи разом краю картопляного \пиріжка\, защепити і надати форму котлетки. Розігріти в сковороді олію, зменшити вогонь до помірного і викласти зрази. Смажити 3-5 хвилин з кожного боку до золотистої скоринки, додатково обсмажити кожен бік. Перевертати краще тільки один раз – так зрази точно залишаться цілими. Їсти можна як у гарячому, так і в холодному вигляді, зі сметаною або майонезом, змішаним з часником – за смаком! Приємного апетиту!