10 цікавих салатів з буряків для тих, кому набридли шуба і вінегрет

Буряк ідеально поєднується з чорносливом, горіхами, помідорами, сиром і навіть апельсином, манго, гранатом і грушею.
Якщо за рецептом буряк потрібно зварити, скористайтеся нашими порадами. З них ви дізнаєтеся, як зробити це швидко і просто.
1. Салат з вареного буряка з чорносливом, горіхами і авокадо
Інгредієнти
3 середні варені буряків;
5-6 чорносливин;
1 авокадо;
жменя волоських горіхів;
жменя гарбузового насіння;
1 столова ложка лимонного соку;
сіль — за смаком.
Приготування
Наріжте буряк соломкою. Чорнослив наріжте великими шматочками, а авокадо — невеликими кубиками.
Додайте до інгредієнтів рубані волоські горіхи, гарбузове насіння, лимонний сік і сіль. Ретельно перемішайте салат.
Поекспериментуйте
??
10 салатів з чорносливом для любителів незвичайних поєднань
2. Салат зі свіжого буряка з морквою, оливками і гірчичною заправкою
eatdrinkpaleo.com.au
Інгредієнти
? червоної цибулини;
2 столові ложки червоного винного або яблучного оцту;
1 чайна ложка гірчиці;
4 столові ложки оливкової олії;
3 середні буряків;
1 велика морква;
60-80 г оливок;
? пучка петрушки;
сіль — за смаком.
Приготування
Наріжте цибулю-дрібними кубиками. Додайте оцет, гірчицю, масло і перемішайте. Залиште на 5-10 хвилин.
Наріжте буряк і моркву невеликою соломкою. Оливки наріжте кружечками. Порубаєте петрушку. Викладіть інгредієнти в миску з цибулею, приправити сіллю і ретельно перемішайте.
Зробіть
??
15 цікавих салатів з моркви
3. Салат із запеченої буряка з куркою, горіхами і часником
povarenok.ru
Інгредієнти
3 середні буряків;
400 р вареного курячого філе;
3 зубчики часнику;
50-80 г волоських горіхів;
сіль — за смаком;
кілька столових ложок майонезу.
Приготування
Загорніть неочищену буряк у фольгу і помістіть в розігріту до 200 °C духовку на 45-50 хвилин. Дайте коренеплоду охолонути, зніміть шкірку і наріжте невеликими кубиками. Так само поступите з куркою. Подрібніть часник.
Горіхи дрібно порубаєте, злегка обсмажте на сухій сковороді, а потім разом з сіллю і майонезом, додайте до підготовленими інгредієнтами і перемішайте.
Урізноманітніть меню
??
Як приготувати курку в духовці: 15 приголомшливих рецептів
4. Теплий салат з вареного буряка з помідорами та шпинатом
eatingwell.com
Інгредієнти
1 червона цибулина;
1 столова ложка оливкової олії;
1-2 помідора;
кілька оливок;
кілька гілочок петрушки;
1 зубчик часнику;
2 середні варені буряків;
2 столові ложки бальзамічного оцту;
сіль — за смаком;
мелений чорний перець — за смаком;
2-3 пучка шпинату.
Приготування
Наріжте цибулю півкільцями. Викладіть на сковороду з розігрітим маслом і, помішуючи, обсмажуйте на середньому вогні 2 хвилини.
Наріжте невеликими кубиками помідори, а оливки — кружечками. Подрібніть петрушку і часник. Додайте ці інгредієнти до цибулі і готуйте ще 3 хвилини.
Внесіть буряк, нарізаний великими шматочками, оцет, сіль і перець. Перемішайте і обсмажуйте хвилину. Викладіть овочі в миску зі шпинатом і гарненько перемішайте.
Візьміть на замітку
??
9 теплих салатів, які варто приготувати
5. Салат із запеченої буряка з нутом і маринованими огірками
foodnetwork.com
Інгредієнти
3 середні буряків;
2 зубчики часнику;
1 гілочка розмарину;
3 столові ложки оливкової олії;
сіль — за смаком;
мелений чорний перець — за смаком;
1-2 маринованих або солоних огірка;
? червоної цибулини;
250 г консервованого або вареного нуту;
? лимона;
50 г фети;
кілька гілочок петрушки.
Приготування
Викладіть на фольгу неочищену буряк, часник і розмарин. Полийте ложкою олії і невеликою кількістю води, посипте сіллю і перцем, міцно загорніть. Запікайте 45-50 хвилин при температурі 180 °C, поки буряк не стане м’якою. Остудіть її і почистіть.
Наріжте буряк і огірок однаковими кубиками, а цибулю — невеликими смужками. Подрібніть запечений часник.
Додайте до інгредієнтів нут, лимонний сік, сіль, перець, олію і перемішайте. Посипте раскрошенной фетою і рубаною петрушкою.
Прокачайте свої кулінарні навички
??
12 способів приготувати нут так, щоб всім сподобалося
6. Салат з вареного буряка з сиром, яйцями і чорносливом
Інгредієнти
1 середня варена буряк;
2 варених яйця;
80 г твердого сиру;
8-10 чорносливин;
1-2 зубчики часнику;
2-3 столові ложки майонезу.
Приготування
Натріть буряк і яйця на крупній тертці, а сир — на дрібній. Чорнослив наріжте тонкими брусочками, подрібніть часник. Додайте до інгредієнтів майонез і перемішайте.
Додати в обране
??
10 яєчних салатів, які виручать в будь-якій ситуації
7. Пряний салат зі свіжого буряка з морквою, родзинками і гірчичною заправкою
simplyrecipes.com
Інгредієнти
3 середні моркви;
1 великий буряк;
70 г родзинок;
? чайної ложки паприки;
? чайної ложки меленого куміна;
? чайної ложки кориці;
сіль — за смаком;
щіпка меленого кайенского перцю;
2 столові ложки лимонного соку;
2 чайні ложки меду;
кілька гілочок м’яти.
Приготування
Натріть моркву і буряк на крупній тертці. Додайте родзинки. Окремо змішайте паприку, кумін, корицю, сіль і перець. Додайте лимонний сік і мед і перемішайте до однорідної консистенції.
Полийте салат отриманої заправкою і перемішайте. Залиште настоюватися на годину в холодильнику або при кімнатній температурі. Потім додати січену м’яту і ще раз перемішайте.
Здивуйте близьких
??
Як приготувати морквяний торт та інші незвичні, але дуже смачні десерти
8. Салат з вареного буряка з апельсином, горіхами, фетою і цитрусово-гірчичною заправкою
Інгредієнти
1 апельсин;
? червоної цибулини;
1 велика варена буряк;
50 г фети;
жменя волоських горіхів;
кілька гілочок петрушки;
30 мл свіжовичавленого апельсинового соку;
? чайної ложки тертої апельсинової цедри;
2 столові ложки рисового або яблучного оцту;
1 столова ложка меду;
3 столові ложки оливкової олії;
сіль — за смаком;
мелений чорний перець — за смаком.
Приготування
Очистіть апельсин від шкірки і білих прожилок. Наріжте м’якоть на часточки. Наріжте цибулю невеликими смужками, а буряк і фету — кубиками. Порубаєте горіхи, петрушку подрібніть.
Змішайте апельсиновий сік, цедру, оцет, мед, масло, сіль і перець. На блюдо викладіть буряк, а зверху — апельсин, фету і цибулю. Посипте салат горіхами і петрушкою і полийте підготовленої заправкою.
Приготуйте
??
15 незвичайних овочевих салатів
9. Салат зі свіжої буряків з грушею і фетою від Джеймі Олівера
jamieoliver.com
Інгредієнти
3 стиглі груші;
4 великі буряків;
? лимона;
4-5 столових ложок оливкової олії;
сіль — за смаком;
мелений чорний перець — за смаком;
кілька гілочок м’яти;
200 г фети;
жменю насіння соняшнику — опціонально.
Приготування
Наріжте або натріть довгою соломкою очищені груші і буряк. Змішайте лимонний сік, олію, сіль і перець. Заправте салат сумішшю.
Посипте його рубаними листям м’яти, раскрошенной фетою і при бажанні насінням.
Скористайтесь рецептами шеф-кухаря
??
10 оригінальних страв із гарбуза від Джеймі Олівера
10. Салат зі свіжої буряків з огірками, морквою, гранатом і манго
Інгредієнти
1 стигле манго;
кілька гілочок кінзи;
паприка — за смаком;
сіль — за смаком;
мелений чорний перець — за смаком;
1 столова ложка коричневого цукру;
2 лимона;
1 столова ложка оливкової олії;
1 середній огірок;
1 середня морква;
1 середня буряк;
1 гранат.
Приготування
Наріжте манго кубиками. Додайте рубану кинзу, паприку, сіль, перець, цукор, сік двох лимонів, масло і добре перемішайте.
Наріжте огірок великими шматочками. Моркву і буряк нашаткуйте соломкою. Додайте до цих інгредієнтів зерна граната і манго разом із заправкою. Ретельно перемішайте салат.
Читайте також
????????????????
Як приготувати борщ за класичним рецептом
Як зберігати буряк правильно
10 простих салатів з морської капусти
10 смачних салатів з квасолею
9 рецептів оселедця під шубою: від класики до сміливих експериментів