10 дуже смачних страв з патисонів

Варені, смажені, фаршировані, запечені овочі, а також піца і панцанелла.
Для фарширування вибирайте патисони середнього розміру, рівні і без зовнішніх пошкоджень. Якщо вони нестійкі, трохи зрізайте нижню частину. Для обсмажування і салатів краще підійдуть невеликі овочі.
1. Патисони, запечені з яйцями
sunset.com
Інгредієнти
8 патисонів до 12-14 сантиметрів у діаметрі;
1 цибулина;
3 зубчики часнику;
1-2 гілочки чебрецю;
3 столові ложки рослинної олії;
сіль — за смаком;
8 яєць.
Приготування
У патисонів відріжте верхівки і видаліть м’якоть з насінням. Цибулю дрібно наріжте. Часник пропустіть через прес. Чебрець нарубаєте.
Патисони змастіть 2 столовими ложками олії. Викладіть на деко і запікайте 15 хвилин при температурі 190 °С. Трохи остудіть.
У сковороді розігрійте олію на середньому вогні. За 3-5 хвилин обсмажте цибулю. Посоліть, закиньте часник і готуйте ще 30-40 секунд. Посипте чебрецем, перемішайте і залиште на вогні ще на пару хвилин.
У кожен патисон покладіть цибульно-часникову суміш, зверху розбийте яйце і посоліть. Випікайте в духовці 15-20 хвилин при 190 °С.
Приготуйте
??
5 рецептів піци з кабачків в духовці на сковороді
2. Смажені патисони з помідорами, шпинатом і базиліком
eatwellenjoylife.com
Інгредієнти
3 патисона;
1 солодкий перець;
1 помідор;
5-6 оливок;
2 зубчики часнику;
100 г свіжого шпинату;
1 гілочка базиліку;
2 столові ложки рослинного масла;
сіль і перець — за смаком.
Приготування
Патисони наріжте невеликими шматочками, перець — соломкою, помідор — великими скибочками, оливки — дрібно. Часник пропустіть через прес. Шпинат нарубайте крупно, базилік подрібніть.
У сковороді розігрійте олію на середньому вогні. За 5-8 хвилин обсмажте патисони і перець. Додайте часник, оливки і помідори. Готуйте ще 3-5 хвилин. Посипте шпинатом, перемішайте і залиште на вогні ще на 30 секунд. Посоліть, поперчіть. Подавайте з базиліком.
Спробуйте
??
10 холодних і гарячих закусок з кабачків
3. Смажені патисони зі сметаною і зеленню
avocadopesto.com
Інгредієнти
2-3 невеликих патисона;
5-6 стебел зеленої цибулі;
2-3 гілочки базиліка;
2 зубчики часнику;
100 г сметани;
сіль і перець — за смаком;
60-70 г борошна;
2-3 столові ложки рослинної олії.
Приготування
Патисони наріжте тонкими пластинками.
Цибулю і базилік нарубаєте, часник пропустіть через прес і змішати все це зі сметаною.
Скибочки патисонів посоліть, поперчіть і обваляйте в борошні. У сковороді розігрійте олію на середньому вогні. Обсмажуйте заготовки до рум’яної скоринки, приблизно по 2-5 хвилин з кожного боку. Викладіть на тарілку і полийте сметанним соусом.
Оцініть смак
??
10 незвичайних супів з кабачків для справжніх гурманів
4. Варені патисони з винним соусом
soscuisine.com
Інгредієнти
8 маленьких патисонів;
сіль — за смаком;
190 мл білого вина;
170 мл води;
3 столові ложки лимонного соку;
1 гілочка чебрецю;
1 лавровий лист;
3-4 ложки оливкової олії;
перець — за смаком;
2-3 гілочки зелені.
Приготування
Патисони 4-5 хвилин варіть в гарячій підсоленій воді. Після дістаньте і на пару хвилин залиште в холодній.
У каструлю налийте вино, 170 мл води і лимонний сік. Покладіть патисони, чебрець і лавровий лист. Закип’ятіть і варіть на середньої потужності 10-12 хвилин. Викладіть патисони на тарілку, а залишився соус варіть на сильному вогні ще 8-10 хвилин. Процідіть, змішайте з оливковою олією і полийте патисони. Додайте сіль, перець і рубану зелень.
Записуйте рецепти
???
10 рецептів смажених кабачків з хрусткою скоринкою або апетитними соусами
5. Запечені патисони з часником і зеленню
tasteofhome.com
Інгредієнти
500 г маленьких патисонів;
2-3 гілочки петрушки;
2 зубчики часнику;
2 столові ложки рослинного масла;
? чайної ложки сушеного орегано;
? чайної ложки сушеного;
сіль і перець — за смаком.
Приготування
Патисони розріжте на половинки або четвертинки. Петрушку нарубаєте.
Часник пропустіть через прес. Змішайте з маслом, орегано, чебрецем, сіллю і перцем.
Змастіть патисони соусом і викладіть у форму для запікання. Готуйте 15-20 хвилин у духовці при температурі 220 °С. Періодично помішуйте. Перед подачею посипте зеленню.
Пригостіть всіх
??
10 кращих способів приготувати котлети з кабачків
6. Панцанелла з патисонів
loveandlemons.com
Інгредієнти
5-6 маленьких патисонів;
100 г моцарели;
1 огірок;
8-10 помідорів черрі;
1 зубчик часнику;
2-3 гілочки базиліка;
4-5 скибочок сушеного хліба;
сіль і перець — за смаком;
3-4 ложки оливкової олії;
? чайної ложки винного оцту;
30 г кедрових горіхів.
Приготування
Патисони, моцарелу і огірок наріжте невеликими шматочками, черрі — половинками. Часник і базилік подрібніть. Хліб розділіть на кубики.
Патисони посоліть, поперчіть і змішайте з 2 столовими ложками олії. Обсмажте в сковороді-гриль (можна використовувати і звичайну) на середньому вогні за 2-4 хвилини з кожного боку.
Змішайте патисони з огірками, черрі, моцарелою, сухариками, часником і базиліком. Посоліть і поперчіть. Заправте залишилися оливковою олією і винним оцтом. Посипте кедровими горішками. Перед подачею залиште салат на 15 хвилин при кімнатній температурі.
Побалуйте себе
??
10 запіканок з кабачків з сиром, фаршем, помідорами і не тільки
7. Піца з патисонів
simpleseasonal.com
Інгредієнти
3 середніх патисона;
40-50 г ковбаси;
150 г моцарели;
80 г пармезану або іншого твердого сиру;
2-3 гілочки базиліка;
1 столова ложка рослинної олії;
3-4 столові ложки томатного соусу.
Приготування
Патисони поріжте тонкими кружечками, ковбасу — невеликими шматочками. Сир натріть на дрібній тертці. Базилік нарубаєте.
На сковороді розігрійте олію на середньому вогні. Патисони обсмажте за 2-4 хвилини з кожного боку. Після змастіть соусом, викладіть зверху ковбасу і посипте сиром. Накрийте кришкою, зменшіть вогонь і готуйте ще пару хвилин, поки сир не розплавиться. Перед подачею посипте зеленню.
Обов’язково зробіть
??
10 простих способів посмажити смачні кабачки в клярі
8. Запечені патисони з хрусткою посипкою
loveandoliveoil.com
Інгредієнти
3-4 патисона;
1 цибулина;
100 г моцарели;
50 г пармезану або іншого твердого сиру;
3 зубчики часнику;
4 столові ложки рослинної олії;
сіль і перець — за смаком;
4-5 столових ложок маринары або іншого томатного соусу;
100-150 г панірувальних сухарів;
? чайної ложки сушеного орегано;
? чайної ложки сушеної петрушки.
Приготування
Патисони наріжте тонкими скибочками приблизно по 1 см завтовшки, цибулю — невеликими шматочками. Сир натріть на дрібній тертці. Часник подрібніть.
Цибулю і патисони змішайте з половиною масла, посоліть і поперчіть. Викладіть на деко в один шар і змастіть соусом. Запікайте 15-18 хвилин при температурі 200 °С. Після посипте сиром і залиште ще на 5-7 хвилин.
Масло розігрійте в сковороді на середньому вогні. За 1-2 хвилини обсмажте часник. Додайте сухарі, орегано, петрушку, сіль і перець. Готуйте 8-10 хвилин, до золотисто-коричневого кольору. Посипте патисони готовою сумішшю перед подачею.
Приготуйте сьогодні
??
10 рецептів фаршированих кабачків в духовці і на плиті
9. Фаршировані патисони з рисом та овочами
eatsimplefood.com
Інгредієнти
100 г рису;
3 патисона;
3 столові ложки рослинної олії;
1 невелика цибулина;
1 невелика морква;
1 стебло селери;
? солодкого перцю;
2 гілочки розмарину;
2-3 гілочки кропу або петрушки;
1-2 зубчики часнику;
сіль і чорний перець — за смаком.
Приготування
Рис відваріть до готовності і остудіть.
Патисони розріжте на половинки по горизонталі, підрівняйте дно і верхівку, щоб надати стійкості. Видаліть м’якоть з насінням. Змастіть половиною масла, викладіть на деко дном вгору і випікайте 15 хвилин при температурі 190 °С. Дістаньте патисони з духовки і переверніть.
Цибулю, моркву, селеру і солодкий перець наріжте дрібними кубиками. Розмарин та іншу зелень нарубаєте. Часник пропустіть через прес.
У сковороді розігрійте масло, що залишилося. За 7-9 хвилин обсмажте цибулю, моркву, селеру, солодкий перець і розмарин. Додайте часник, посоліть, поперчіть і готуйте ще пару хвилин. Зніміть з вогню і перемішати з рисом. Досоліть, якщо потрібно.
Нафаршируйте патисони і готуйте в духовці ще 10-15 хвилин, поки вони не стануть достатньо м’якими. Перед подачею посипте кропом або петрушкою.
Експериментуйте
??
5 рецептів оригінального варення з кабачків
10. Фаршировані патисони з кіноа і яловичиною
ameessavorydish.com
Інгредієнти
50 г кіноа;
6 патисонів;
1 невелика цибулина;
1-2 зубчики часнику;
100 г твердого сиру;
100 г замороженого шпинату;
3-4 столових ложки рослинного масла;
450 г яловичого фаршу;
сіль і перець — за смаком.
Приготування
Відваріть кіноа до готовності і остудіть.
У патисонів зріжте верхівку і ложкою видаліть середину. Намагайтеся не пошкодити шкірку. З половини м’якоті видаліть жорсткі насіння і наріжте її невеликими шматочками. Частина, що залишилася для цього рецепту не потрібно.
Цибулю і часник подрібніть. Сир натріть на дрібній тертці. Шпинат оттайте.
Розігрійте 2-3 столові ложки масла в сковороді на середньому вогні. За 3-4 хвилини обсмажте м’якоть патисонів з цибулею і часником. Додати яловичий фарш і готуйте ще 5-7 хвилин, постійно помішуйте. Засипте шпинат і залиште на вогні ще на пару хвилин. Змішайте з кіноа і сиром. Посоліть і поперчіть.
Нафаршируйте патисони, накрийте зрізаною верхівкою як кришкою і збризніть залишилися олією. Викладіть у форму для запікання, накрийте фольгою і відправте в духовку на 30 хвилин при температурі 175 °С. Після зніміть фольгу і готуйте ще 7-10 хвилин.
Читайте також
??????
10 класних способів заготовити кабачки на зиму
Як приготувати кабачки в духовці. 10 крутих рецептів
4 рецепта кабачкової ікри, яку можна заготовити на зиму
14 дуже смачних страв з кабачків
5 дуже смачних тортів з кабачків