10 простих пирогів зі сливами для любителів легкої кислинки

Терпкий смак сливи чудово відтіняють шоколад, банани, яблука, сир і заварний крем.
1. Пиріг зі сливами на сметані
Інгредієнти
5 яєць;
200 г цукру;
200 г сметани жирністю 15%;
200 г просіяного борошна;
1 чайна ложка розпушувача;
750 г сливи;
2 столові ложки цукрової пудри.
Приготування
Міксером перетворіть яйця і цукор в густу білу масу. Продовжуючи збивати її, додайте сметану. З’єднайте борошно і розпушувач і поступово введіть цю суміш в сметанную, ретельно перемішуючи ложкою або лопаткою.
Вилийте тісто в застелену пергаментом форму для випічки. Розріжте сливи на чотири частини і видаліть кісточки. Викладіть ягоди на тісто.
Випікайте близько 45 хвилин при температурі 180 °C. Готовий пиріг посипте цукровою пудрою.
Такий різний сметанник: як приготувати торти і пироги, знайомі з дитинства >
2. Пиріг зі сливами і пісочної крихтою
Інгредієнти
180 г маргарину;
180 г цукру;
330 г просіяного борошна;
1 яйце;
щіпка ваніліну;
? чайної ложки розпушувача;
? чайної ложки кориці;
500 г сливи.
Приготування
Змішайте 80 г маргарину, 80 г цукру, 180 г борошна, яйце, ванілін і розпушувач. Замісити тісто можна вручну або з допомогою міксера.
Застеліть дно форми пергаментом. Розподіліть тісто по дну і приберіть в холодильник на півгодини.
Викладіть в миску залишки маргарину (100 г), цукру (100 г) і борошна (150 г), додайте корицю і перемішайте до утворення крихти.
Розріжте сливи навпіл і видаліть кісточки. Викладіть ягоди зрізом вгору на охолоджене тісто і посипте пісочної крихтою. Випікайте пиріг протягом години при температурі 180 °C.
Як приготувати пісочне тісто: 3 базових рецепта >
3. Листковий пиріг зі сливами
webspoon.ru
Інгредієнти
400 г листкового тіста;
250 г сливи;
3 столові ложки картопляного крохмалю;
100 г цукру;
2 столові ложки молока;
2 столові ложки цукрової пудри.
Приготування
На аркуші пергаменту розкачайте тісто тонким прямокутним пластом. Розріжте сливи навпіл, вийміть кісточки і викладіть ягоди смугою посередині тесту.
Посипте сливи крохмалем і цукром. З обох сторін тіста зробіть діагональні надрізи так, щоб у вас вийшло кілька смужок шириною 1-2 див. Переплетіть ці смужки між собою, закривши сливи.
Змастіть пиріг молоком. Випікайте при температурі 200 °C 30-40 хвилин, поки він не підрум’яниться. Готовий пиріг посипте цукровою пудрою.
Що приготувати з листкового тіста: 20 швидких і смачних страв >
4. Сирний пиріг зі сливами
Інгредієнти
3 яйця;
120 г цукру;
300 г сиру;
2 столові ложки оливкової олії;
120 г борошна;
1 чайна ложка розпушувача;
1 чайна ложка вершкового масла;
1 столова ложка панірувальних сухарів;
500 г сливи.
Приготування
Міксером доведіть яйця і цукор до кремоподібної консистенції. Додайте сир і збийте масу ще раз. Влийте олію і перемішайте. З’єднайте борошно і розпушувач, всипте цю суміш в сирну і замісіть однорідне тісто.
Змастіть форму для випічки вершковим маслом і посипте сухарями. Сухарі потрібні для того, щоб пиріг легко виймався.
Викладіть тісто у форму і розрівняйте. Розріжте сливи навпіл, вийміть кісточки і викладіть ягоди на тісто зрізом вниз. Випікайте пиріг 30 хвилин при температурі 170 °C.
Ідеальний сніданок: сирні батончики з нектаринами >
5. Пиріг зі сливами і заварним кремом
povarenok.ru
Інгредієнти
250 г просіяного борошна;
100 г вершкового масла;
350 мл + 5 столових ложок молока;
4 яєчних жовтка;
125 г коричневого цукру;
щіпка ваніліну;
400 г сливи.
Приготування
Змішайте 200 г борошна і подрібнена на тертці крижане масло. Влийте 5 ложок холодного молока і замісіть тісто.
Розкачайте і розподіліть тісто по дну і бортикам форми для випічки. Поставте форму в холодильник, поки готуєте начинку.
Влийте в каструлю 350 мл молока і доведіть до кипіння. Тим часом в іншому посуді змішайте жовтки, цукор, ванілін і борошно.
Постійно помішуючи, влийте яєчну суміш гаряче молоко і варіть на повільному вогні, поки крем не загусне.
Розподіліть заварний крем з охолодженого тіста. Наріжте сливи тонкими часточками, видаліть кісточки. Викладіть ягоди на крем, злегка вдавивши їх.
Випікайте пиріг близько години при температурі 190 °C. Перед подачею повністю остудіть.
Рецепт ніжного і легкого заварного крему >
6. Перевернутий пиріг з карамелізованими сливами
Інгредієнти
2 яйця;
300 г цукру;
щіпка ваніліну;
80 мл молока;
150 г вершкового масла;
2 чайні ложки розпушувача;
200 г просіяного борошна;
600 г сливи.
Приготування
Міксером перетворіть яйця в густу піну. Всипте 200 г цукру і збийте до кремоподібної консистенції. Додайте ванілін, молоко, 120 г розтопленого масла, розпушувач і борошно. Замісіть однорідне тісто.
Розріжте сливи навпіл і видаліть кісточки. Викладіть В каструлю 30 г масла і розтопіть на помірному вогні. Додайте 100 г цукру, перемішайте і готуйте, поки маса не стане коричневою.
Застеліть дно форми пергаментом. Розподіліть по дну карамель, викладіть сливи зрізом вниз і залийте тестом.
Випікайте пиріг в розігрітій до 180 °C духовці близько години. Може знадобитися трохи менше часу. Так що перевіряйте готовність зубочисткою: вона повинна виходити з пирога сухий.
Перш ніж виймати десерт з форми і перевертати на блюдо, охолодіть його протягом 20-30 хвилин.
Перевернутий полуничний пиріг з кардамоном >
7. Пиріг зі сливами й яблуками
Інгредієнти
3 яйця;
200 г + 2 чайні ложки цукру;
200 г просіяного борошна;
щіпка солі;
1 чайна ложка розпушувача;
щіпка ваніліну;
3 середніх яблука;
300 г сливи;
1 чайна ложка вершкового масла.
Приготування
Збийте яйця віночком або міксером. Додайте 200 г цукру і ретельно перемішайте ще раз. Продовжуючи збивати, всипте борошно, сіль, розпушувач і ванілін. У вас повинно вийти рідке і однорідне тісто.
Наріжте яблука великими шматочками. Розріжте сливи навпіл і вийміть кісточки. Змастіть форму для випічки розтопленим маслом і викладіть туди яблука і сливи.
Посипте начинку цукром, перемішайте і залийте тестом. Випікайте пиріг при температурі 180 °C близько 45 хвилин.
Пишна шарлотка на швидку руку >
8. Пиріг зі сливами на кефірі
cooksa.ru
Інгредієнти
3 яйця;
200 г цукру;
? чайної ложки ванільного цукру;
100 г вершкового масла;
180-200 мл кефіру;
1 чайна ложка соди;
260 г просіяного борошна;
400 г сливи.
Приготування
Збийте вінчиком яйця, цукор і ванільний цукор. Додайте розтоплене масло, кефір і соду і перемішайте. Всипте борошно і замісіть тісто.
Вилийте тісто у форму, застелену пергаментом. Розріжте сливи на чотири частини і видаліть кісточки. Викладіть ягоди на тісто.
Випікайте пиріг при температурі 170 °C 40-50 хвилин, поки він не підрум’яниться.
5 швидких і дуже смачних пирогів до чаю >
9. Шоколадний пиріг зі сливами
Інгредієнти
150 г просіяного борошна;
1? чайної ложки розпушувача;
? чайної ложки кориці;
? чайної ложки меленого кардамону;
щіпка солі;
30 г какао;
110 г вершкового масла + трохи для змазування;
140 г цукру;
1 яйце;
120 мл молока;
300 г сливи.
Приготування
Змішайте борошно, розпушувач, корицю, кардамон, сіль і какао. Гарненько змішайте міксером розм’якшене масло і цукор. Додайте яйце, збийте. Влийте молоко і перемішайте ще раз.
Змішайте борошняну суміш і масляну до однорідної консистенції. Змастіть маслом форму для випічки і викладіть туди тісто.
Розріжте сливи навпіл і видаліть кісточки. Втисніть ягоди в тісто зрізом вгору. Випікайте пиріг при температурі 180 °C близько 30-40 хвилин.
5 оригінальних рецептів з гірким шоколадом >
10. Пиріг зі сливами, бананами і ромом
povarenok.ru
Інгредієнти
2 банана;
400 г сливи;
230 г цукру;
1 чайна ложка лимонного соку;
1 столова ложка рому;
100 г маргарину або вершкового масла + трохи для змазування;
2 яйця;
160 г просіяного борошна;
2 столові ложки крохмалю;
1 чайна ложка розпушувача;
щіпка ваніліну;
1 чайна ложка кориці;
? чайної ложки меленої гвоздики.
Приготування
Банани наріжте і сливи великими шматочками. Додайте 30 г цукру, лимонний сік і ром, перемішайте і займіться тестом.
Розітріть виделкою маргарин або масло з 200 г цукру. Додайте яйця і перемішайте. З’єднайте борошно, крохмаль, розпушувач, ванілін, корицю і гвоздику. Всипте борошняну суміш в масляну і замісіть тісто.
Змастіть маслом форму для випічки і рівномірно розподілити по ній тісто. Зверху викладіть банани і сливи разом з рідиною, в якій вони настоювалися. Випікайте близько 40 хвилин при температурі 180 °C.
Простий спосіб спекти банановий хліб без рецепта >
Читайте також
10 ароматних і дуже красивих пирогів з абрикосами >
10 дивовижних пирогів з малиною >
10 смачних тортів з печива, які не потрібно пекти >