10 рецептів дуже хрустких курячих нагетсів

Сирні, мигдальні, з чіпсами і в медової паніровці — спробуйте все.
Про що потрібно пам’ятати
Для нагетсів зазвичай використовують куряче філе або грудки. Ті, хто любить пожирніше, можуть взяти стегна.
М’ясо необхідно очистити від шкіри і кісток і порізати на невеликі шматочки товщиною близько 1 см. Заготовки роблять довгастими або овальними, а для дітей можна сформувати фігурки.
З кукурудзяним борошном паніровка буде більше хрусткою.
Такі напівфабрикати можна зберігати в морозилці і готувати в зручний час.
Зазвичай нагетси подають з майонезом і кетчупом, але ви можете вибрати будь-який інший соус — від кисло-солодкого до гострого. Прикрасити закуску листям салату та іншою зеленню. На гарнір відмінно підійде картоплю, рис або спагетті.
1. Класичні курячі нагетси
lisovskaya/Depositphotos.com
Інгредієнти
1 столова ложка меленого часнику;
щіпка солі;
? чайної ложки чорного перцю;
70 г борошна;
2 курячі грудки;
100 г панірувальних сухарів;
1 яйце;
оливкова олія — для смаження.
Приготування
Змішайте часник, сіль, перець і борошно. Нарізану курку обваляйте в цій суміші.
Насипте панірувальні сухарі в окрему тарілку, в іншій мисці збийте яйце. Опустіть шматочки спочатку в яйце, потім в сухарі. Викладіть на тарілку і відправте в холодильник на 20 хвилин.
Розігрійте оливкову олію на сковороді. Смажте курку на середньому вогні до золотистого кольору.
Обов’язково спробуйте
??
Як приготувати корисні курячі нагетси
2. Нагетси з курячого фаршу
dolphfynlow/Depositphotos.com
Інгредієнти
3 шматочки хліба;
125 мл молока;
500 г курячого філе;
? чайної ложки меленого часнику;
сіль, перець — за смаком;
? чайної ложки паприки;
1 чайна ложка соєвого соусу;
? чайної ложки сушеної петрушки;
2 яйця;
? чайної ложки приправи для курки;
130 г пшеничного борошна;
1 столова ложка кукурудзяного борошна;
100 г хлібних крихт або сухарів;
рослинне масло — для смаження + для змазування рук.
Приготування
Поломайте хліб на маленькі шматочки і залийте молоком. Наріжте філе скибочками і подрібніть блендером. З’єднайте з размокшим хлібом, часником, сіллю, перцем, паприкою, соєвим соусом, петрушкою, 1 яйцем і перемішайте. Надішліть фарш в холодильник на 30-45 хвилин.
Змішайте приправу для курки, пшеничну і кукурудзяну муку. В іншій мисці збийте друге яйце. Окремо перемішайте панірувальні сухарі, сіль і перець.
Змастіть руки маслом, візьміть трохи фаршу і надайте йому овальну форму. Обваляйте в борошні з двох сторін, потім в яйці і сухарях. Викладіть на тарілку нагетси і приберіть в холодильник на 30 хвилин.
Обсмажуйте в олії на середньому вогні до золотистої скоринки.
Дізнайтеся
??
Що приготувати з фаршу: 10 оригінальних рецептів
3. Курячі нагетси з моцарелою
yummyaddiction.com
Інгредієнти
225 г моцарели;
сіль, перець — за смаком;
450 г курячого фаршу;
50 г панірувальних сухарів;
щіпка сушеного орегано, або материнки;
2 яйця;
60 г борошна;
рослинне масло — для смаження.
Приготування
Наріжте сир невеликими пластинами. Посоліть і поперчіть фарш. Візьміть 1 столову ложку м’ясної маси, покладіть в середину моцарелу, скачайте в кулю і прbплюсніть. Сир повинен опинитися в центрі наггетса.
Змішайте сухарі і орегано. В окремій мисці збийте яйця. Обваляйте заготовки з обох сторін спочатку в борошні, потім в яйцях і сухарях. Обсмажуйте в олії на середньому вогні до появи скоринки.
Приготуйте
??
10 відмінних способів приготувати макарони з сиром
4. Курячі нагетси з кукурудзяними пластівцями від Джеймі Олівера
HandmadePicture/Depositphotos.com
Інгредієнти
240 г курячого філе;
100 г кукурудзяних пластівців;
сіль, перець — за смаком;
розмарин — за смаком;
1 столова ложка оливкової олії;
2 яйця;
70 г борошна;
рослинне масло — для запікання.
Приготування
Наріжте філе на шматочки товщиною у два пальці. З’єднайте блендером кукурудзяні пластівці, сіль, перець, розмарин і оливкове масло. Викладіть панірувальну суміш на тарілку.
Збийте в мисці 2 яйця. В іншу тарілку насипте борошно. Обваляйте курку в борошні, яйці і кукурудзяних пластівцях.
Розігрійте духовку до 200 °C. Викладіть нагетси на змащене олією деко і запікайте 25-30 хвилин.
Подивіться інші рецепти
??
Готуйте як Джеймі Олівер: 6 геніальних страв з курки
5. Курячі нагетси в сирній паніровці
tanchy/Depositphotos.com
Інгредієнти
2 курячі грудки;
40 г пармезану;
125 г панірувальних сухарів;
щіпка солі;
1 столова ложка рослинної олії + для запікання;
2 яйця;
40 р борошна.
Приготування
Наріжте курку на шматочки довжиною приблизно 4 див.
Натріть сир на крупній тертці, змішайте з сухарями і посоліть. Полийте маслом і перемішайте. Збийте яйця в окремій мисці.
Обваляйте курку в борошні, потім в яйцях і сухарях.
Розігрійте духовку до 220 °C. Запікайте нагетси на змащеному олією деку 12-14 хвилин до появи золотистої скоринки.
Додайте в закладки
??
13 рецептів сирних кульок для справжніх гурманів
6. Курячі нагетси з картопляними чіпсами
YouTube-канал STYLISHPIE Food
Інгредієнти
200 г картопляних чіпсів;
1 яйце;
2 столові ложки молока;
6 курячих грудок;
70 г вершкового масла.
Приготування
Подрібніть чіпси в пакеті руками і висипте в миску. Збийте яйце з молоком. Грудки наріжте, занурте в яйце і обваляйте в чіпсах з усіх боків.
У розігріту до 180 °C духовку поставте нагетси і збризніть розтопленим вершковим маслом. Випікайте 15-18 хвилин до золотистого кольору.
Навчіться
??
8 рецептів картопляних котлет замість обридлого пюре
7. Курячі нагетси з мигдалем
timolina/Depositphotos.com
Інгредієнти
150 г мигдалю;
100 г панірувальних сухарів;
щіпка солі;
1 чайна ложка паприки;
1 чайна ложка меленого часнику;
1 чайна ложка чорного перцю;
1 яйце;
1 столова ложка молока;
120 г борошна;
2 курячі грудки;
рослинне масло — для запікання.
Приготування
Подрібніть мигдаль блендером. Додайте сухарі, сіль, паприку, часник, перець і перемішайте.
Збийте яйце і молоко в окремій мисці. Борошно насипте в тарілку.
Наріжте курку на невеликі шматочки і обваляйте їх спочатку в борошні, потім в яйці і мигдальної суміші.
Викладіть заготовки на змащений маслом деко. Випікайте 10-15 хвилин в розігрітій до 200 °C духовці, поки нагетси не стануть золотисто-коричневими.
Оцініть смак
??
Секрет приготування курки з хрусткою скоринкою
8. Курячі нагетси з шинкою і сиром
tablespoon.com
Інгредієнти
3 курячі грудки;
100 г шинки;
100 г сиру;
70 г борошна;
щіпка солі;
щіпка перцю;
1 яйце;
125 мл води;
100 г хлібних крихт;
рослинне масло — для запікання.
Приготування
Наріжте курку, шинку і сир скибочками однакового розміру. На шматочок грудки викладіть сир і шинку, потім знову курку і закріпіть зубочисткою.
Змішайте борошно, сіль і перець. В іншій мисці збийте яйце з водою. Висипте хлібні крихти в окрему тарілку. Кожну заготовку занурте в борошно, яєчну суміш і крихти.
Розмістіть нагетси на змащеному олією деку. Випікайте 10 хвилин в розігрітій до 180 °C духовці, потім переверніть, видалити зубочистки і залиште готуватися ще на 10 хвилин.
Зробіть заготовки
?
Домашні напівфабрикати: готуємо, заморожуємо, розігріваємо
9. Курячі нагетси з медом, чеддером і пармезаном
nilswey/Depositphotos.com
Інгредієнти
2 курячі грудки;
1 столова ложка меду;
1 столова ложка соку лайма;
? чайної ложки паприки;
1 чайна ложка сушеного чебрецю;
60 г моцарели;
1 яйце;
130 г борошна;
сіль — за смаком;
? чайної ложки чорного перцю;
60 г чеддера;
5 столових ложок хлібних крихт;
5 столових ложок оливкової олії.
Приготування
Наріжте курку на шматочки. Змішайте мед, сік лайма, паприку, чебрець і натерту на крупній тертці моцарелу. Обмажте сумішшю грудку.
Збийте яйце. В іншу тарілку насипте борошно, додайте сіль і перець. Окремо натріть на крупній тертці чеддер і додайте хлібні крихти. Обваляйте курку в борошні, яйці і сирної суміші. Поставте в холодильник на 30 хвилин.
Розігрійте олію на сковороді. Смажте нагетси на середньому вогні до золотистого кольору.
Здивуйте близьких
??
10 крутих салатів з сиром
10. Курячі нагетси з грибами
unsplash.com
Інгредієнти
200 г кукурудзяних пластівців;
5 столових ложок сушеного лука;
4 столові ложки меленого імбиру;
5 столових ложок меленого часнику;
1 столова ложка паприки;
1 їдальня ложка чорного перцю;
сіль — за смаком;
240 г курячого філе;
170 г свіжих або заморожених грибів;
2 яйця;
130 г борошна;
рослинне масло — для запікання.
Приготування
Блендером змішайте кукурудзяні пластівці, цибулю, імбир, часник, паприку, перець і сіль.
Наріжте філе на дрібні шматочки і подрібніть блендером до консистенції фаршу. Помийте гриби, дрібно нарубаєте і змішайте з куркою. Збийте яйця в окремій мисці. Висипте борошно на тарілку.
Візьміть столову ложку курячої суміші, обваляйте з обох сторін у борошні, яйці і пластівцях.
Випікайте нагетси на змащеному олією деку в розігрітій до 250 °C духовці 20 хвилин.
Читайте також
??????
Кіш з куркою і грибами: справжній французький рецепт
10 простих рецептів кесадільї з куркою, фаршем, креветками і не тільки
Як приготувати курку в духовці: 15 приголомшливих рецептів
5 неймовірно смачних пирогів з куркою
Як приготувати шашлик з курки: кращі маринади і всі тонкощі процесу