10 рецептів варення з абрикосів, яке хочеться спробувати

Смачні заготовки з мигдалем, апельсиновим і лимонним соком, імбиром і навіть морквою.
Ретельно вибирайте плоди: не беріть ті, які почали псуватися. Злегка пом’яті використовуйте для рецептів, в яких абрикоси потрібно подрібнити. Добре промийте та підсушіть фрукти до того, як почнете готувати.
Робіть варення в сталевий, мідної або емальованому посуді. Для консервування використовуйте тільки стерилізовані банки і кришки.
1. Абрикосове варення з лимонним соком
taste.com.au
Інгредієнти
1? кг абрикосів;
4 столові ложки лимонного соку;
1 кг цукру.
Приготування
Абрикоси очистіть від шкірки і кісточок, після наріжте невеликими шматочками.
Складіть у каструлю, додайте лимонний сік і цукор. Перемішайте і доведіть до кипіння. Варіть на середньому вогні приблизно 25-35 хвилин, поки маса не загусне. Постійно помішуйте і видаляйте пінку.
Поекспериментуйте
??
Як приготувати варення з шишок — корисний десерт з лісовим ароматом
2. Абрикосове варення з мигдалем
delscookingtwist.com
Інгредієнти
1? кг абрикосів;
110 г мигдалю;
1 кг цукру;
6 столових ложок лимонного соку.
Приготування
Абрикоси розділіть на половинки і видалити кісточки.
Мигдаль залете окропом. Залиште на 10 хвилин. Відкиньте на друшляк і промийте під холодною проточною водою протягом 4-5 хвилин. Після цього акуратно видаліть шкірку пальцями, вона буде легко відділятися. Горіхи Крупно наріжте.
Складіть фрукти в каструлю, додайте цукор, лимонний сік і мигдаль. Злегка розімніть абрикоси ложкою, щоб вони дали сік. Залиште на 1 годину при кімнатній температурі.
Після доведіть до кипіння на середньому вогні і готуйте 30 хвилин, постійно помішуючи.
Спробуйте
??
6 рецептів красивого варення з гарбуза
3. Варення з абрикосів, моркви та імбиру
tycoon/Depositphotos.com
Інгредієнти
600 г абрикосів;
100 г моркви;
1 шматочок імбиру довжиною приблизно 5 см;
1 невеликий лимон;
300 мл води;
400 г цукру.
Приготування
Абрикоси розділіть на половинки і видалити кісточки. Моркву натріть соломкою. Імбир подрібніть. З лимона вичавити сік.
Покладіть моркву в каструлю. Залийте водою, після закипання варіть до м’якості на середньому вогні. Додайте абрикоси, накрийте кришкою і готуйте ще 5 хвилин, постійно помішуючи. Засипте імбир і продовжуйте варити, поки волога не випарується практично повністю. Додайте цукор і лимонний сік. Коли варення закипить, готуйте ще 15-20 хвилин. Постійно помішуйте, щоб воно не підгоряло.
Зробіть на зиму
??
8 кращих рецептів варення з яблук
4. Абрикосове варення з ваніллю
Shusha/Depositphotos.com
Інгредієнти
1 кг абрикосів;
60 мл води;
750 гр цукру;
1 стручок ванілі або 4 столові ложки ванільного цукру.
Приготування
Абрикоси розділіть на половинки і видалити кісточки. Викладіть у форму для запікання і залийте водою. Посипте цукром і помістіть ваніль посередині.
Духовку розігрійте до 160 °C. Запікайте протягом 3-4 годин. Стежте, щоб фрукти не підгоряли, можна зрідка помішувати.
Оцініть смак
??
5 кращих рецептів варення з інжиру
5. Варення з абрикосових часточок
tycoon/Depositphotos.com
Інгредієнти
1 кг абрикосів, щільних і злегка недоспілих;
1300 г цукру;
300 мл води.
Приготування
Абрикоси розділіть на половинки і видалити кісточки.
Насипте В каструлю цукор і залийте водою. На середньому вогні доведіть до кипіння і варіть 5-7 хвилин, постійно помішуючи.
Абрикоси складіть у глибоку миску, яку можна ставити на плиту, і залийте гарячим сиропом. Переконайтеся, що всі плоди покриті, якщо немає — акуратно струсіть ємність кілька разів.
Залиште варення на 12 годин при кімнатній температурі. Після злийте сироп, закип’ятіть його і знову залийте фрукти. Дайте настоятися такий же час. Знову перекипятите сироп і з’єднайте з плодами.
Поставте миску з варенням на повільний вогонь і доведіть до кипіння. Варіть протягом 1 години. Постійно помішуйте і знімайте піну, краще всього робити це дерев’яною ложкою або лопаткою.
Здивуйте всіх
??
5 рецептів оригінального варення з кабачків
6. Варення з цілих абрикосів
belchonock/Depositphotos.com
Інгредієнти
1 кг щільних, трохи недостиглі абрикосів;
2300 мл води;
1200 г цукру;
? чайної ложки лимонної кислоти.
Приготування
Кожен плід кілька разів проткніть зубочисткою з різних сторін.
У каструлі закип’ятіть 2 літра води на середньому вогні. Помістіть абрикоси в окріп і варіть приблизно 3 хвилини. Після дістаньте шумівкою і викладіть в друшляк, щоб вони обсохнули.
На середньому вогні закип’ятіть 300 мл води, засипте цукор з лимонною кислотою і, помішуючи, варіть 2-3 хвилини після повторного закипання. Процідіть через дрібне сито або марлю, щоб видалити undissolved кристалики.
Абрикоси помістіть в чисту каструлю. Залийте сиропом і доведіть до кипіння на сильному вогні. Варіть 5 хвилин, постійно перемішуючи і прибирайте піну. Зніміть з вогню, повністю остудіть і знову кип’ятіть такий же час.
Після охолодження поверніть ємність з плодами на плиту і варіть на середньому вогні 20-30 хвилин. Визначити, що варення готове, просто. Зачерпніть сироп ложкою і капніть на тарілку. Якщо він не розпливається, можна знімати з вогню.
Спробуйте
??
6 рецептів бурштинового варення з обліпихи
7. Абрикосове варення з апельсиновим соком
recipesavants.com
Інгредієнти
1 кг абрикосів;
400 г цукру;
2 столові ложки апельсинового соку;
щіпка солі.
Приготування
З абрикосів видалити кісточки і наріжте плоди четвертинками. Покладіть в глибоку миску, яку можна ставити на плиту. Засипте фрукти цукром, полийте апельсиновим соком і перемішайте. Посоліть і знову розмішайте.
Залиште плоди на 5-6 годин при кімнатній температурі. Поставте ємність на плиту і доведіть до кипіння на слабкому вогні, перемішуйте і знімайте піну. Після варіть ще 25-30 хвилин.
Приготуйте
6 рецептів ароматного малинового варення
8. Абрикосове варення з насінням чіа і медом
nutsaboutgreens.wordpress.com
Інгредієнти
400 г абрикосів;
60 мл води;
2 столові ложки меду;
1 столова ложка насіння чіа;
? чайної ложки кориці — опціонально.
Приготування
Абрикоси відокремте від кісток і наріжте невеликими шматочками. Покладіть фрукти в каструлю, залийте водою і додайте мед. На середньому вогні доведіть до кипіння і варіть 7-10 хвилин, поки плоди не стануть м’якими.
За допомогою преса для картоплі зробіть пюре. Засипте чіа, перемішайте і готуйте до загустіння, приблизно 3 хвилини. Постійно помішуйте.
Таке варення буде зберігатися в холодильнику тиждень-півтори. Для закручування воно не підходить.
Підготуйтеся до зими
??
6 простих рецептів варення зі смородини
9. Абрикосове варення з чебрецем
eatsmarter.com
Інгредієнти
2 кг абрикосів;
1 лимон;
8-10 гілочок чебрецю;
1 кг цукру.
Приготування
Абрикоси розріжте на половинки і видалити кісточки. З лимона вичавити сік. Листя чебрецю відокремте від гілочок.
У каструлю покладіть плоди і чебрець, засипте цукром і залиште при кімнатній температурі на 6-7 годин. Після додайте лимонний сік, доведіть до кипіння на середньому вогні і варіть 20-25 хвилин, поки варення не загусне.
Обов’язково зробіть
??
8 рецептів полуничного варення і секрети, які зроблять десерт ідеальним
10. Варення з абрикосів з желатином
tycoon/Depositphotos.com
Інгредієнти
1 кг абрикосів;
400 г цукру;
40 г швидкорозчинного желатину.
Приготування
Абрикоси розділіть на половинки і видалити кісточки.
Цукор змішайте з желатином.
Викладіть В каструлю шар абрикосів, посипте цукрово-желатиновою сумішшю, потім ще фрукти і знову засипте піском. Таким же чином додайте всі плоди. Залиште на 6-7 годин при кімнатній температурі, щоб абрикоси дали сік.
Поставте на плиту, доведіть до кипіння на середньому вогні і варіть 5-6 хвилин. Щоб зберегти половинки плодів цілими, не помішуйте, а акуратно нахиляйте каструлю в різні сторони.
Читайте також
??????
10 цікавих рецептів з чорноплідної горобини
10 дивовижних пирогів з малиною
10 пирогів з варенням, які стануть вашими улюбленими