fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Технології

13 поширених міфів про здоровий спосіб життя

Ми твердо впевнені в тому, що молоко зміцнює кістки, вживання моркви гарантує наявність ідеального зору, цукор перетворює дітей у некерованих монстрів, а якщо за п’ять секунд встигнути підняти їжу з підлоги, то вона не буде заражена бактеріями. Але це не так. Таких міфів, пов’язаних з нашим здоров’ям, дивно багато. На щастя, наука поступово руйнує їх.
1. Молоко робить кістки міцнішими
З дитинства у нас сформувалася установка, що молоко багате кальцієм, тому робить кістки міцними. Герої мультфільмів і лікарі казали нам, що ми просто зобов’язані пити молоко кожен день, щоб отримувати кальцій і вітамін D.
Однак останні дослідження H. A. Bischoff-Ferrari, B. Dawson-Hughes, J. A. Baron, Kanis J. A., E. J. Orav, H. B. Staehelin, D. P. Kiel, P. Burckhardt, J. Henschkowski, D. Spiegelman, R. Li, J. B. Wong, D. Feskanich, W. C. Willett. Milk Intake And Risk Of Hip Fracture In Men And Women: A Meta-analysis Of Prospective Cohort Studies. доводять, що немає ніякого зв’язку між кількістю випитого молока (або вживанням спеціальних добавок з кальцієм або вітаміном D) і кількістю отриманих переломів. Більше того, зараз з’являється все більше різних книг і статей про те, що з віком бажано знижувати кількість вживаного молока і молочних продуктів. А деякі дослідження взагалі пов’язують вживання молока з розвитком раку та деяких аутоімунних захворювань.
Отримати вітамін D можна з інших джерел. Щоб він краще засвоювався організмом, його потрібно приймати в комплексі з іншими вітамінами, інакше він просто вийде з вас разом з переробленої їжею.
2. В органічних продуктах немає пестицидів і у них більше поживних речовин
Фермерам, які вирощують органічні продукти, дозволяється використовувати натуральні хімічні речовини, які шкодять довкіллю набагато більше, ніж синтетичні. Все залежить від їх кількості.
Що ж стосується наявності поживних речовин, то згідно зі змістом останніх 98 727 досліджень A. D. Dangour, K. Lock, A. Hayter, A. Aikenhead, E. Allen, R. Uauy. Nutrition-related Health Effects Of Organic Foods: A Systematic Review. у цій області органічні і звичайні овочі та фрукти нічим не відрізняються один від одного, але чарівне слово «органічний» заспокоює. Ще більше ви будете впевнені в овочах і фруктах, вирощених особисто вами.
3. Швидко підняте не вважається впало
Це «правило п’яти секунд»: якщо ви швидко підняли впала їжу, можна вважати, що вона не падала. Виявилося, що все це — черговий міф. Справа не в тому, скільки саме їжа провела на підлозі, а в тому, яким чистим був цей підлогу, бо й двох секунд достатньо для бактеріального зараження їжі.
4. Вживання шоколаду сприяє виникненню вугрової висипки
Це твердження хибне. Протягом одного місяця вчені годували одних учасників експерименту шоколадними батончиками, які містять в 10 разів більше шоколаду, ніж стандартні, а інших — фальшивим шоколадом. В кінці експерименту J. E. Fulton Jr., G. Plewig, A. M. Kligman. Effect Of Chocolate On Acne Vulgaris. вони порівняли обидві групи і виявилося, що ні шоколад, ні жир ніяк не впливають на появу вугрового висипу.
5. З’їдайте по яблуку в день і забудьте про походи до лікарів
Нас переконували в тому, що ми просто зобов’язані їсти яблука кожен день, бажано побільше, а лікарі прописували немовлятам старше трьох місяців пару чайних ложок яблучного соку в день. Дійсно, в яблуках міститься досить велика кількість заліза і клітковини, але цей фрукт не є панацеєю від усіх хвороб. З’ївши яблуко, ви отримаєте корисні речовини, але не більше.
6. Мед корисніше, ніж рафінований цукор
Насправді використовувати мед, який ми додаємо при виготовленні домашньої гранолы або вуглеводних батончиків, не краще, ніж цукровий або кукурудзяний сироп.
Професор Алан Левиновитз (Alan Levinovitz) каже, що біологічно ефект від меду такий же, як і від кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози. Різниця полягає лише в тому, що зазвичай кількість цукру в цукерках та інших солодощах набагато більше, тому продукти стають набагато калорійніший.
7. Вживання морозива під час застуди погіршить ваш стан
Якщо ви застудилися, але вам дуже хочеться морозива, можете зі спокійною совістю задовольнити це бажання.
Той факт, що молочна продукція посилює продукування слизу, не відповідає дійсності. Більш того, учені з клініки Майо стверджують, що насправді заморожені молочні продукти можуть заспокоїти біль в горлі і забезпечити вас енергією, необхідною для боротьби з хворобою, в ті моменти, коли вам складно є більш тверду їжу.
8. Цукор робить дітей гіперактивними
В американських фільмах дуже часто показують, як дбайливі мами намагаються не давати своїм дітям солодощі з цукром і взагалі не годувати солодким, бо діти стають несамовитими. Насправді ж численні дослідження намагалися знайти зв’язок між гіперактивністю і вживанням цукру, але так і не змогли цього зробити.
Ймовірно, цей міф виник у 1974 році, коли доктор Вільям Крук (William Crook) написав лист до Американської академії педіатрії (American Academy of Pediatrics), яка потім опублікувала його. «За останні три роки я почав усвідомлювати, що цукор є основною причиною гіперактивності», — говорилося в листі.
При цьому лист не містив жодних наукових досліджень. Згідно Національному інституту психічного здоров’я (National Institute of Mental Health) ідея того, що рафінований цукор викликає синдром дефіциту уваги і гіперактивності або посилює його симптоми, досить популярна, але на даний момент немає жодного наукового дослідження, що підтверджує цей факт.
9. Вживання великої кількості моркви подарує вам здатність бачити в темряві
Так, в моркві міститься велика кількість вітаміну А, який позитивно впливає на здоров’я наших очей. Але це не означає, що поїдання цього овоча у величезних кількостях подарує вам здатність бачити в темряві.
Цей міф з’явився завдяки британської пропаганді під час Другої світової війни. Так уряд хотів прикрити факт існування радарної установки, яка дозволяла британським бомбардувальникам вражати цілі в нічний час.
10. Люди не можуть вирощувати нові клітини мозку
Ви не народжуєтеся з повним набором мозкових клітин. Існує величезна кількість досліджень D. Cossins. Human Adult Neurogenesis Revealed. і доказів, що і в дорослому житті в нашому мозку продовжують утворюватися нові клітини, принаймні в кількох його областях. Цей процес називається нейрогенезом.
11. Ви повинні почекати мінімум годину після прийому їжі перед тим, як йти плавати
Ми не раз чули від своїх бабусь застереження, що не можна купатися відразу після їжі, так як може схопити судома. Насправді це брехня. Теорія, що лежить в основі цього міфу, говорить про те, що бо?більша частина крові буде спрямована на допомогу вашому шлунку для перетравлення їжі. Отже, до м’язів буде надходити менше крові, ймовірність виникнення судоми значно підвищиться.
Але на даний момент немає ніяких доказів, заснованих на наукових дослідженнях, що підтверджують цю теорію. І немає ніяких джерел, документально зафіксували, що чоловік потонув від судоми, пов’язаної з плаванням на повний шлунок.
Судоми — досить часте явище під час плавання, і вони ніяк не пов’язані з тим, ви робите це на голодний або ситий шлунок.
12. Події бурхливої вечірки можна поступово згадати
Якщо ви прокинулися після бурхливої ночі і слабо пам’ятайте, що ви робили, навіть не намагайтеся згадати. Найімовірніше, ті спогади, які поступово будуть вимальовуватися у вашій пам’яті, виявляться помилковими.
Насправді частина мозку, яка відповідає за кодування спогадів, відключається R. A. Неш, M. K. Takarangi. Reconstructing Alcohol-induced Memory Blackouts. якщо ми випиваємо занадто багато алкоголю.
13. Коричневий цукор корисніше, ніж білий
Колір коричневого цукру надає липкий сироп (меляса, або кормова патока). Білий цукор виходить шляхом очищення коричневого цукру від цієї самої патоки. Так, у ній містяться деякі вітаміни і мінерали (калій і магній), але їх кількості недостатньо для того, щоб ваш організм відчув різницю. Вашому тілу все одно, якою цукор ви будете їсти.