fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Технології

3 способи запекти куряче філе в духовці

Каталог статей пропонує три простих рецепта ароматної і смачної запеченої курки.

1. Запечене куряче філе

Інгредієнти:

  • курячі грудки або стегенця;
  • соус барбекю;
  • оливкова олія;
  • сіль і перець

Приготування

Ретельно промийте курку під холодною водою. Потім висушіть її. Для цього можна використовувати паперові рушники.
Щоб курка в духовці не втратила соковитість, змастіть її оливковою олією. Досить пари чайних ложок.
Посоліть і поперчіть кожен шматочок з двох сторін. Ви можете використовувати будь-які спеції на свій смак. Наприклад, гостроту додасть мелений червоний перець.
Змастіть маслом форму для запікання і викладіть в неї курку.
Поставте форму в попередньо нагріту до 180 °C духовку і запікайте 20-40 хвилин в залежності від кількості курки.
Перевірити готовність страви можна за допомогою ножа. Просто проткніть їм саму товсту частину: м’ясо всередині не повинно бути рожевим.
Дайте м’ясу охолонути протягом п’яти хвилин. Так воно збереже свою соковитість.

2. Курка з хрусткою скоринкою

Інгредієнти:

  • курячі грудки або стегенця;
  • хлібні крихти;
  • натертий сир пармезан;
  • оливкова олія;
  • майонез;
  • молоко;
  • сіль і перець

Приготування

Промийте курку під холодною водою і висушіть її.
Відбийте кожен шматочок молотком, накривши з двох сторін харчовою плівкою.
Змішайте кілька чайних ложок майонезу з молоком до консистенції йогурту. Додайте сіль і перець за смаком.
В окремій мисці змішайте сир, хлібні крихти, трохи оливкового масла і спецій.
Змочіть курку спочатку в молочній суміші, потім — в сирній.
Накрийте деко фольгою, змастіть оливковою олією і викладіть на нього шматочки курки.
Запікайте при температурі 200 °с протягом 35 хвилин до утворення золотистої скоринки.

3. Курка в маринаді

Інгредієнти:

  • курячі грудки або стегенця;
  • червоний винний або бальзамічний оцет;
  • сушені трави;
  • гірчиця;
  • ріпчаста цибуля або цибуля-шалот;
  • оливкова олія;
  • сіль і перець

Приготування

Для приготування маринаду змішайте в пакеті 2 столові ложки оцту, 2-3 чайні ложки сушених трав (підійдуть чебрець, орегано, розмарин або будь-які інші), 2 столові ложки гірчиці, 4 столові ложки подрібненої цибулі, 4 столові ложки оливкової олії, сіль і перець. Ретельно перемішайте. Залиште маринад на ніч.
Коли маринад буде готовий, промийте, висушіть і замаринуйте курку на добу, поклавши в холодильник.
Змастіть форму для випікання оливковою олією або накрийте фольгою. Викладіть у форму курку, струсивши з неї великі шматочки цибулі.
Запікайте в попередньо розігрітій до 180 °C духовці протягом 30 хвилин.

Смачного!