fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Технології

4 простих і корисних страв з гарбуза

На цей раз Каталог статей пропонує вам гарбузовий варіант хумуса, солону і солодку поленту і елементарний смузі.
1. Гарбузовий хумус
yummly.com
Інгредієнти
1 чашка пюре із запеченої гарбуза;
1 чашка вареного нуту;
2 столові ложки оливкової олії;
2 столові ложки тахін (кунжутна паста) або кунжутного масла;
2 столові ложки арахісового масла;
1 головка запеченого часнику;
2 чайні ложки лимонного соку;
??? чайної ложки паприки;
??? чайної ложки меленого кмину.
Приготування
Для початку потрібно запекти гарбуз і часник. Для цього розігрійте духовку до 200-210 °С, очистіть гарбуз від шкірки і наріжте невеликими шматочками. Викладіть на деко, застелене папером для випічки. Приберіть з лушпиння часнику і додати до гарбуза. Змастіть овочі оливковою олією, посипте сіллю і відправте в духовку запікатися.
Викладіть в блендері всі інгредієнти, крім паприки, і перемеліть до однорідного стану. Якщо хумус виходить дуже густим, додайте трохи води (не більше 1 чайної ложки за один раз) і знову збийте.
При подачі на стіл збризніть хумус оливковим маслом і присипте паприкою. Додайте хрусткі скибочки підсушеного лаваша.
2. Солона гарбузова полента
creativecynchronicity.com
Інгредієнти
2 ??? чашки молока;
2 чашки води;
1 чашка кукурудзяного борошна;
1 чашка гарбузового пюре;
2 столові ложки вершкового сиру — за бажанням;
??? чайної ложки кориці;
??? чайної ложки меленого імбиру;
сіль і перець — за смаком;
? склянки тертого пармезану;
шматочки запеченої курки, яловичини, телятини або брюссельської капусти, тертий пармезан або будь-який інший сир — для прикраси.
Приготування
Вилийте молоко і воду в одну каструлю, доведіть до кипіння і, постійно помішуючи, всипте кукурудзяне борошно. Якщо полента вийшла дуже густий, додайте трохи гарячої води, молока або бульйону.
Зніміть кашу з вогню і додайте вершковий сир, гарбузове пюре, спеції, сіль, перець і пармезан. Знову все добре перемішайте і подавайте на стіл з вибраними доповненнями.
3. Солодка гарбузова полента
creativecynchronicity.com
Інгредієнти
2 ??? чашки молока;
2 чашки води;
1 чашка кукурудзяного борошна;
1 чашка гарбузового пюре;
??? чайної ложки кориці;
??? чайної ложки меленого імбиру;
1 чайна ложка ванільного екстракту — за бажанням;
2 столові ложки коричневого цукру — за бажанням;
шматочки яблука, подрібнені горіхи, сухофрукти і кленовий сироп або мед — для прикраси.
Приготування
Вилийте молоко і воду в каструлю, доведіть суміш до кипіння і вмішайте туди кукурудзяне борошно. Зніміть з вогню, додайте гарбузове пюре, цукор, ванілін і спеції і добре перемішайте кашу.
При подачі на стіл додайте трохи меду (кленового сиропу), нарізаного яблука і суміші з горіхів або сухофруктів.
4. Гарбузовий смузі
yummly.com
Інгредієнти:
450 г гарбузового пюре;
2 чашки рослинного молока;
2 чашки льоду;
2 столові ложки меду або кленового сиропу;
1 столова ложка ванільного екстракту або щіпка ваніліну;
??? їдальні ложки кориці;
??? їдальні ложки меленого імбиру;
??? їдальні ложки меленого мускатного горіха;
??? їдальні ложки меленого кардамону.
Приготування
Змішайте всі інгредієнти в блендері до отримання однорідної шовковистою маси.