7 причин їсти більше продуктів з вітаміном C
Головне — не переборщити.
Вітамін С — вкрай важливий і необхідний для нашого здоров’я мікроелемент. Особливо якщо врахувати, що він не виробляється організмом самостійно, і ми повинні в достатній кількості одержувати його з їжі або аптечних засобів.
Фахівці рекомендують Dietary Reference Intakes for Vitamin C, Vitamin E, Selenium, and Carotenoids щодня споживати 90 мг вітаміну С чоловікам і 75 мг — жінкам. І ось сім науково доведених причин, чому варто це робити.
1. Зниження ризику хронічних захворювань
Вітамін С — потужний антиоксидант, який посилює Exercise-Induced Oxidative Stress before and after Vitamin C Supplementation природний захист організму.
Антиоксиданти — речовини, що стимулюють імунну систему. Вони захищають клітини організму від шкідливих молекул — вільних радикалів.
Вільні радикали, накопичуючись в організмі, можуть викликати стан, який називається окислювальним стресом. Воно, провокуючи руйнування здорових клітин, в кінці кінців призводить Free radicals, antioxidants in disease and health до різних хронічних захворювань.
Дослідження показали Influence of Vitamin C Supplementation on Oxidative Stress and Neutrophil Inflammatory Response in Acute and Regular Exercise , що збільшення вітаміну С в раціоні може підвищити рівень антиоксидантів в крові майже на третину. Це допомагає організму самостійно боротися із запальними процесами і снизжает ризик небезпечних захворювань. Наприклад, серцево-судинних.
2. Боротьба з підвищеним тиском
Постійний високий тиск загрожує хронічними хворобами серця. А вони — основна Cardiovascular diseases (CVDs) причина смертності в усьому світі.
Дослідники з’ясували, що вітамін С знижує Vitamin C lowers blood pressure and alters vascular responsiveness in salt-induced hypertension. кров’яний тиск, надаючи розслаблюючу дію на стінки судин.
Звичайно, в лікуванні гіпертонічної хвороби на один тільки вітамін покладатися не варто. Ще не доведено, чи зберігає він позитивний вплив на рівень тиску в довгостроковій перспективі. Однак це все одно відмінний засіб для підтримки тонусу судин.
3. Зменшення ризику появи хвороб серця
Є багато факторів, що підвищують ризик небезпечних серцевих захворювань. Наприклад, все той же підвищений тиск і високий рівень холестерину. Вітамін С допомагає боротися з цими факторами і знижує Antioxidant vitamins and coronary heart disease risk: a pooled analysis of 9 cohorts. ризики їх виникнення.
Так, аналіз кількох проведених досліджень показав Antioxidant vitamins and coronary heart disease risk: a pooled analysis of 9 cohorts. , що люди, які приймали вітамін С в підвищених дозах протягом декількох тижнів, мали ризик серцевих захворювань на чверть нижче в порівнянні з тими, хто цього не робив.
4. Захист від подагри
Подагра — це хвороба, яка супроводжується болючим запаленням суглобів і набряками. Її симптоми проявляються, коли в крові підвищується вміст сечової кислоти.
Кислота є продуктом життєдіяльності організму, але коли її стає занадто багато, вона кристалізується і відкладається в суглобах. Це і викликає напади гострого болю.
Дослідження Vitamin C intake and serum uric acid concentration in men. показали, що вітамін С допомагає зменшити кількість сечової кислоти в крові і, як наслідок, захищає від нападів подагри.
5. Запобігання дефіциту заліза
Залізо — важливий елемент в організмі, необхідний для утворення червоних кров’яних клітин і транспортування кисню по всьому організму.
Вітамін С сприяє Iron bioavailability and dietary reference values. кращому засвоєнню заліза з їжі. Мікроелемент, який міститься, наприклад, у продуктах рослинного походження, вітамін С перетворює в легку для абсорбування організмом форму. Це важливо для тих, хто не їсть м’ясо, що є основним джерелом заліза.
Загалом достатнє споживання вітаміну С знижує ризик виникнення анемії, і особливо він корисний для людей, схильних до дефіциту заліза в крові.
6. Підвищення імунітету
В імунній системі вітамін С виконує кілька важливих ролей.
Стимулює Technical advance: ascorbic acid induces development of double-positive T cells from human hematopoietic stem cells in the absence of stromal cells. вироблення лейкоцитів, або білих кров’яних тілець, які допомагають захистити організм від інфекцій.
Допомагає лейкоцитам функціонувати більш ефективно, захищаючи їх від вільних радикалів.
Активно транспортується до шкіри, де діє як антиоксидант і зміцнює Modulation of UV-light-induced skin inflammation by d-alpha-tocopherol and l-ascorbic acid: a clinical study using solar simulated radiation захисні системи покривів.
Прискорює Treatment with supplementary arginine, vitamin C and zinc in patients with pressure ulcers: a randomised controlled trial. процес загоєння шкірних ран.
Більше того, низький рівень вітаміну С в організмі безпосередньо пов’язаний зі станом здоров’я. Так, при вивченні хворих пневмонією фахівці з’ясували Vitamin C for preventing and treating pneumonia , що його добавки допомагають скоротити час одужання.
У випадку з застудою, наприклад, вітамін С може прискорити одужання на 8% у дорослих та на 14% у дітей. При цьому, всупереч поширеній думці, він не здатний Vitamin C for preventing and treating the common cold її запобігти.
7. Запобігання погіршення пам’яті
Втрата здібностей нормально думати, згадувати і запам’ятовувати інформацію, яка призводить до неможливості застосовувати практичні навички і навіть здійснювати звичні щоденні дії, називається деменцією. В основному вона зустрічається серед літніх людей. Все від неї страждає більше The global prevalence of dementia: a systematic review and metaanalysis. 35 мільйонів людей в усьому світі.
Збільшити ризик розвитку деменції може Oxidative stress in vascular dementia and alzheimer’s disease: a common pathology. окислювальний стрес, який часто призводить до хронічних запалень. І особливо небезпечно, якщо вони зачіпають головний і спинний мозок, а також інші важливі органи нервової системи.
Вітамін С здатний активно боротися з окислювальним стресом. Тому порушення нормальної здатності думати і запам’ятовувати інформацію безпосередньо пов’язане Association between nutritional status and cognitive functioning in a healthy elderly population. з недоліком цього мікроелемента. У той час як споживання достатньої його кількості надає захисний ефект.
Вчені розходяться в думці, що корисніше: штучні добавки або спеціальна вітамінізована дієта. Але якщо ви дотримуєтеся раціону, багатого вітаміном С, додатково вдаватися до аптечних засобів не варто.
Так, його надлишок в організмі здатний, наприклад, збільшити Vitamin C supplements and the risk of age-related cataract: a population-based prospective cohort study in women. ризик появи хвороб очей. Тому про вжиття підвищених доз вітамінів завжди консультуйтеся з лікарем.
Читайте також
????
Термообробка знищує вітаміни в овочах: правда чи міф
Що таке окислювальний стрес і чому вам варто його боятися
Вітаміни для дітей: де брати і як вживати