7 рецептів кисло-солодкого соусу для справжніх гурманів

Класичний китайський, гранатовий, журавлинний або ананасовий соус ідеально доповнять м’ясні і багато інші страви.
1. Китайський кисло-солодкий соус
pinterest.ru
Інгредієнти
150 г цукру;
80 мл білого або рисового оцту;
160 мл води;
60 мл соєвого соусу;
1 столова ложка кетчупу;
2 столові ложки кукурудзяного крохмалю.
Приготування
З’єднайте всі інгредієнти в каструлю і поставте її на середній вогонь. Доведіть до кипіння, постійно помішуючи. Готуйте соус, продовжуючи помішувати, до загустіння.
Візьміть на замітку
??
Як приготувати соковите м’ясо в духовці: 7 ідеальних рецептів
2. Кисло-солодкий соус з ананасовим соком
seriouseats.com
Інгредієнти
1 столова ложка кукурудзяного крохмалю;
1 столова ложка води;
160 мл свіжовичавленого ананасового соку;
80 мл рисового оцту;
75 г цукру;
3 столові ложки кетчупу;
1 столова ложка соєвого соусу.
Приготування
Розведіть крохмаль водою. З’єднайте інші інгредієнти в каструлю і поставте на середній вогонь. Доведіть масу до кипіння. Додайте крохмаль і готуйте, помішуючи, до загустіння.
Спробуйте
??
10 крутих способів приготувати курячі крильця в духовці на сковороді
3. Кисло-солодкий соус з журавлиною, апельсином і медом
belchonock/Depositphotos.com
Інгредієнти
1 невелика цибулина;
1 апельсин;
50 г вершкового масла;
250 г журавлини;
2 столові ложки меду;
щіпка солі;
щіпка червоного меленого перцю.
Приготування
Дрібно наріжте цибулю. Натріть трохи апельсинової цедри на дрібній тертці. Обсмажте цибулю на розігрітому маслі в сотейнику до золотистого кольору. Додайте цедру і сік апельсина, журавлину і мед. Перемішайте і готуйте під кришкою на середньому вогні 15 хвилин.
Зніміть кришку і варіть, помішуючи, ще 5-7 хвилин. Щоб консистенція вийшла однорідною, можна протерти масу через сито. Приправити соус сіллю і перцем.
Приготуйте
??
10 приголомшливих страв з яловичини
4. Кисло-солодкий соус з гострим перцем, часником і імбиром
Інгредієнти
3 червоних гострих перцю;
3 зубчики часнику;
1 шматочок свіжого імбиру (2-3 см);
250 мл + 1 столова ложка води;
100 г цукру;
2 чайні ложки солі;
80 мл рисового оцту;
1 столова ложка томатної пасти;
1 столова ложка кукурудзяного крохмалю.
Приготування
Подрібніть блендером перець, часник і імбир. У каструлю влийте 250 мл води, всипте цукор і сіль і доведіть до кипіння на середньому вогні.
Додайте овочеву суміш, оцет і томатну пасту і варити ще кілька хвилин. Розведіть крохмаль залишилася водою, влийте соус і готуйте, помішуючи, до загустіння.
Додати в обране
???????
Що приготувати з свинини: 10 оригінальних рецептів від Джеймі Олівера
5. Кисло-солодкий соус з гранатом
VadimVasenin/Depositphotos.com
Інгредієнти
100 мл свіжого гранатового соку;
100 мл червоного напівсолодкого вина;
? чайної ложки сушеного базиліка;
щіпка чорного меленого перцю;
? чайної ложки солі;
1 чайна ложка цукру;
1-2 зубчики часнику;
? чайної ложки картопляного крохмалю.
Приготування
Влийте сік у каструлю, додайте половину вина, базилік, перець, сіль, цукор і подрібнений часник. Дочекайтеся кипіння на середньому вогні, потім зменшіть його до мінімуму.
Розведіть крохмаль в останньому вини, додайте в каструлю і готуйте соус близько хвилини, постійно помішуючи.
Здивуйте близьких
??
Як приготувати курку в духовці: 15 приголомшливих рецептів
6. Кисло-солодкий соус з ананасом, цибулею і болгарським перцем
panlasangpinoy.com
Інгредієнти
1 невелика цибулина;
1 невеликий червоний болгарський перець;
1 невеликий зелений болгарський перець;
1? столові ложки кукурудзяного крохмалю;
720 мл + 2 столові ложки води;
100 г коричневого цукру;
115 г кетчупу;
60 мл білого або рисового оцту;
280 г дрібно нарізаного свіжого ананаса.
Приготування
Наріжте цибулю і перець невеликими шматочками. Розчиніть крохмаль в двох ложках води. Влийте решту воду в каструлю і доведіть до кипіння. Введіть цукор, кетчуп і оцет.
Викладіть в каструлю овочі і ананас, накрийте кришкою і готуйте на слабкому вогні 12-15 хвилин. Додайте крохмаль і, помішуючи, доведіть соус до загусання.
Поекспериментуйте
??
6 рецептів самого смачного холодцю
7. Кисло-солодкий соус c апельсиновим соком і вином
Інгредієнти
1 невелика цибулина;
2 зубчики часнику;
3 столові ложки оливкової олії + трохи для обжарювання;
170 мл свіжовичавленого апельсинового соку;
3 столові ложки соєвого соусу;
1 столова ложка яблучного оцту;
2 столові ложки білого сухого вина;
3 столові ложки томатної пасти;
2 столові ложки коричневого цукру;
1 чайна ложка сушеного імбиру;
? їдальні ложки кукурудзяного крохмалю;
1 столова ложка води.
Приготування
Дрібно наріжте цибулю і часник і злегка обсмажте на розігрітій олії. У каструлю влийте апельсиновий сік, соєвий соус, олію, оцет і вино, додайте томатну пасту і цукор і перемішайте.
Викладіть туди ж зажарку і імбир і доведіть масу до кипіння, помішуючи, на середньому вогні. Змішайте крохмаль з водою, додайте до інших компонентів і варіть до загустіння. Щоб соус вийшов однорідним, можна протерти його через сито.
Читайте також
??????
10 гострих соусів на будь-який смак
20 соусів до шашлику
7 соусів, здатних прикрасити будь-яку страву
7 простих рецептів часникового соусу
8 цікавих рецептів сметанного соусу