Чи Правда, що кофеїн призводить до зневоднення

Каталог статей прояснює, варто виключати кави зі свого раціону тих, хто піклується про водному балансі.
Сечогінний ефект
Сечогінний (діуретик) — це засіб, що прискорює утворення сечі. Виходить, вода або будь-який напій у великій кількості є сечогінним. При цьому утворення більшої кількості сечі не обов’язково призводить зневоднення.
Кофеїн є слабким діуретиком. Наш організм досить швидко виробляє стійкість до цієї речовини — протягом 4-5 днів, якщо споживати його регулярно. Що цікаво, цей факт відомий людям вже майже століття.
Наукові дослідження
У 1928 році проводилося дослідження впливу кофеїну на організм людини Tolerance and cross-tolerance in the human subject to the diuretic effects of coffeine, theobromine and teophylline . У ньому взяли участь три добровольця, які до цього більше двох місяців не вживали кофеїн.
В ході експерименту вони отримували невелику дозу цієї речовини. Результат показав, що споживання навіть 0,5 мг кофеїну на кілограм маси тіла призводить до помітного збільшення вироблення сечі.
Однак при вживанні кофеїну протягом 4-5 днів організм стає стійким до його сечогінній дії. Щоб знову досягнути колишнього ефекту, необхідно збільшити дозу кофеїну до 1 міліграма на кілограм маси тіла в день.
Це говорить про те, що регулярне вживання кофеїну не призводить до хронічного зневоднення: організм до нього звикає.
Вибірка для експерименту 1928 року була невеликою, але повторне дослідження 2005 року з сучасними методами вивчення тільки підтвердило ці результати Fluid, electrolyte, renal and indicators of hydration during 11 days of controlled coffeine consumption .
У дослідженні брало участь 59 здорових людей, за станом яких стежили протягом 11 днів. В ході експерименту вчені хотіли визначити, чи призводить споживання кофеїну до втрати рідини або зневоднення.
У перші шість днів експерименту кожен учасник отримував однакову дозу кофеїну — 3 міліграма на кілограм маси тіла на день (приблизно дві-три чашки кави). Після цього протягом п’яти днів дозу кофеїну міняли: вона була або нульовий, або низькою (одна чашка), або середньої (дві чашки).
Вчені спостерігали за такими показниками гідратації, як обсяг і колір сечі. Експеримент показав, що практично жоден із критеріїв не залежить від регулярного споживання кофеїну.
Індекс гідратації
В науці про гідратації будь-який напій судять по тому, скільки рідини затримується в організмі в залежності від обсягу, який чоловік випив.
Для опису утримують властивостей різних напоїв був створений індекс гідратації A randomized trial to assess the potential of different beverages to affect hydration status: development of a beverage hydration index . В ньому значення для негазованої води прийняли за стандарт, з яким порівнювали властивості різних напоїв.
Було встановлено: популярні напої з кофеїном, наприклад кава і чай, утримують рідину так само, як вода або спортивні напої.
Важливо пам’ятати, що всі напої вносять певний внесок у гідратацію організму. Тому якщо людина вирішить відмовитися від улюблених напоїв через що міститься в них кофеїну, йому буде складно відразу замінити їх на інші. А це може призвести до зменшення загального споживання рідини.
Зв’язок між низьким рівнем гідратації і поганим станом здоров’я Hydration, morbidity, and mortality in vulnerable populations , особливо в уразливих групах населення, простежується дуже чітко. Зневоднення може призвести до перепадів настрою, збоїв у роботі мозку і серця, а також бути індикатором сумних прогнозів у літніх пацієнтів Hydration and outcome in older patients admitted to hospital (The HOOP prospective cohort study) , що надійшли в лікарню.
Підсумки
Кофеїн є слабким діуретиком і не викликає зневоднення. Якщо ви прагнете підтримувати оптимальний баланс рідини в організмі, турбуватися про споживання кофеїновмісних напоїв не варто. Вони теж вносять свій внесок у гідратацію.