Допомагають сервіси доставки здорової їжі схуднути: особистий досвід

Олександра Тачалова протестувала чотири сервісу доставки здорової їжі і розповідає, що їй сподобалося, що ні, і чи вдалося досягти головної мети — скинути вагу.
Олександра Тачалова
Працює в сфері інтернет-маркетингу більше 6 років, є засновником онлайн-конференції DigitalOlympus.net.
Харчові звички закладаються з дитинства. Якщо вас в юному віці загодовували і привчали переїдати, то почати харчуватися правильно — непроста задачка. Добре, що зараз на ринку існує безліч сервісів доставки готової здорової їжі. У цій статті я розповім, як мені вдалося схуднути з їх допомогою, і порівняю різні програми харчування.
У дитинстві я була зовсім дитиною, потім в 18 років я перестала їсти жирне, солодке і борошняне і легко схудла до 50 кг. Але потім до 27 років із-за сидячого способу життя і частих відряджень я набрала вагу, і в кінці минулого року терези показали мені 56 кг. Тоді я і зрозуміла, що треба щось змінювати, наприклад вибрати відповідну систему живлення і строго її дотримуватися. У мене не було часу і можливості готувати корисну їжу, тому я пішла шукати компанії, які доставляють готове здорове харчування.
Я протестувала чотири сервісу доставки здорової їжі в Санкт-Петербурзі і Москві. Програми в них розраховані на п’ять прийомів їжі: сніданок, другий сніданок, обід, полуденок, вечеря і друга вечеря.
А тепер давайте детальніше розглянемо кожен сервіс окремо: що сподобалося, що не сподобалося і чому.
Eat2Fit
Де працює: Санкт-Петербург.
Сайт: eat2fit.ru.
Про цей сервіс я дізналася в 2015 році, тоді він був непристойно дорогим: пробний день коштував 4 500 рублів. Я дуже хотіла спробувати, але їжа за ціною крила літака не вписувалася в бюджет.
У 2017 році я дала Eat2Fit другий шанс. На той момент сервіс переглянув вартість тривалих програм харчування. Додатковим аргументом для вибору на його користь став той факт, що всі програми розробляють професійні дієтологи.
Я зважилася на пробний день і сфотографували на пам’ять те, що мені привезли.
Що сподобалося:
1. Дуже смачний другий сніданок: сирна тарталетка з фундуком та ізюмом.
2. Бефстроганов з яловичини з кускусом теж був відмінним.
3. Тріска зі спаржею і соусом наполі була дуже ніжною і соковитою.
4. У Eat2Fit до кожної порції додавався чай, жувальна гумка, вологі серветки і вода у пляшках. Інші сервіси або не пропонували такий бонус, або просили за нього доплату.
Що не сподобалося:
1. Каша на сніданок була схожа на несмачну субстанцію. А в спрінг-роли з сиром і яблуком я практично не знайшла сиру. Звідси питання: де ж мій джерело білка, який необхідний, щоб при втраті ваги я не втрачала м’язи?
2. На полуденок привезли свіжі фрукти. Це дуже жорстко, тому що від термічно не оброблених фруктів апетит посилюється.
3. На обід мене чекав кислий морс, який я вилила в раковину. Все-таки варто було додати в нього хоча б трохи цукру.
В цілому їжа мені сподобалося, але я вирішила протестувати інші сервіси, щоб порівняти і знайти кращий.
Smart Food
Де працює: Санкт-Петербург, Москва, є філії в інших великих містах.
Сайт: smart-food.su.
Сервіс доставки здорової їжі родом з Єкатеринбурга. Компанія спочатку є IT-проектом і не має нічого спільного з диетологией, здоровим способом життя та медичним підходом до харчування. Коли вона почала працювати в Петербурзі, я відразу вирішила спробувати. Для початку взяла не корекцію, а звичайне щоденне харчування, щоб протестувати різні програми.
На сніданок привезли омлет з сиром і помідорами. По твердості він скоріше був схожий на підошву, ніж на омлет — довелося довго пиляти його ножем.
На другий сніданок дісталася неїстівна гранола з жахливо кислим йогуртом.
На обід було запропоновано скуштувати салат з печеним буряком, цибулею і сиром фета, на друге — вугра з соусом теріякі, а на гарнір був тушкований рис з овочами. В якості першої страви мене чекав густий морквяний суп з рікоттою. Вугор і суп мені сподобалися, а от рис виявився сухуватий, салат був досить посереднім.
На полуденок мене чекав дуже смачний і ситний фруктовий смузі з сиром рікотта.
Вечеря видався дивним. Салат з брезаолой, грушею і гранатом — це зовсім не легка їжа. До того ж сушене м’ясо — складний для перетравлення продукт. Але в цілому салат сподобався.
Eat4Health
Де працює: Санкт-Петербург, Москва.
Сайт: eat4health.ru.
Компанія порівняно недавно з’явилася на пітерському ринку. На сайті вона пропонує залишити контакти для зв’язку з дієтологом, щоб він допоміг розрахувати калорійність. Але інформація про те, хто їх дієтолог і яка в нього освіта, немає, що викликає сумніви. Однак треба віддати належне: у меню, яке привезли разом з денним раціоном, була розкладка по БЖУ.
В цілому Eat4Health нагадав ресторанну їжу середньої якості, де тебе не будуть годувати шедеврами з морських гребінців або молекулярної кухнею, але зате порцію принесуть смачну і велику. А це завжди полонить моє серце!
Що сподобалося:
1. Їжі багато, але найголовніше, що вона не просто їстівна, а справді дуже смачна.
2. Сирники були смачні. Звичайно, не дієтичні, але зате такі ж, як в дитинстві!
3. Удон з креветками привезли просто бомбічний. Все, що я люблю: макаронів побільше, морепродукти, багато олії. М-М-м!
4. Оладки з шоколадом виявилися дуже навіть нічого, хоча і трошки гумові.
Що не сподобалося:
1. Пріснувата каша на сніданок. Я покращила її смак, додавши варення з холодильника.
2. Індичка виявилася суха, її врятував тільки кетчуп.
В результаті це навіть дуже їстівна їжа, яка, швидше за все, має слабке відношення до здорового харчування з точки зору дієтолога. Вона підійде тому, хто втомився є заморожування і пельмені і може дозволити собі витрачати на їжу близько 60-70 тисяч на місяць.
Порцион
Де працює: Санкт-Петербург.
Сайт: myportion.ru.
Я вирішила почати з бізнес-ланчів і доповнила їх сніданками. Як я дізналася пізніше, такий формат розрахований на 2 000 ккал у день, що суперечило моєї мети схуднути. До того ж я їла цю їжу тільки по буднях, а у вихідні відвідувала ресторани і не обмежувала себе.
Через пару тижнів я зрозуміла, що це неефективно, і перейшла на повноцінний раціон. У перший тиждень я їла по програмі, розрахованої на 1 600 ккал на день, через тиждень — на 1 400 ккал і ще через тиждень стала споживати 1 200 ккал.
Витрати на харчування в місяць зросли до 80 000 рублів (зараз вже 100 000), зате я перестала ходити по ресторанах, де залишала солідну частину бюджету.
Отже, що ж я їла?
На сніданок найчастіше каша. Іноді були мультизлаковые оладки або млинці з сирною начинкою. Також до каші завжди подавали щось білкове, наприклад страви з яєць або сиру. Завжди був фреш.
На другий сніданок завжди десерт. Випічка буває кілька разів на місяць, і я кожен раз її дуже чекаю.
На обід завжди три страви: салат, суп, друге і напій (морс або узвар). З усього, що я їла, мені найбільше сподобалася паста і різотто з морепродуктами, а також курка і індичка су-вид — дуже соковита і смачна.
На полуденок вас чекає що-небудь легке з фруктів та сиру, іноді привозять десерти з йогурту або просто йогурт.
Вечеря зазвичай складається з риби і термічно оброблених овочів. Іноді бувають тефтелі з телятини або оленини.
Друга вечеря — кефір, ряжанка або йогурт.
Що не сподобалося:
Омлети з овочами прісні.
Салати з селерою мені ніколи не подобалися.
Лазанья м’ясна або рибна. Тим, хто їв справжню лазанья болоньєзе в Італії, цей дієтичний варіант точно не дуже сподобається.
Деякі десерти на йогуртовій основі сильно приїдаються, і хочеться чогось іншого.
Після переходу на режим 1 200 ккал в день особливих змін і результатів я не помітила, хоча чесно харчувалася тільки «Порціону». Тоді я записалася на прийом до дієтолога цього сервісу. Вона, до речі, похвалила мене за плавний перехід на знижену калорійність. Тому що при такому підході мій організм не відчув стресу від зменшення калорій, а значить, не став протидіяти процесу схуднення.
На прийомі у дієтолога я дізналася багато інших цікавих і неочевидних моментів:
Між прийомами їжі повинен бути інтервал 2,5–3 години. А я робила велику перерву (5 годин) між полуднем і вечерею, бо не могла повечеряти раніше з-за роботи.
Послідовність страв має значення. Я могла на початку дня з’їсти найсмачніше, наприклад полуденок, або поміняти обід і вечерю місцями, а на салат забити, але так робити не можна, навіть якщо витримуєш ліміт у 1 200 ккал в день. Денний раціон продуманий таким чином, щоб запускати жиросжигающие процеси в організмі саме в тій комбінації, в якій він складений.
Якщо їсти хочеться завчасно, то спочатку випий води, а якщо це не допоможе — вирушай на пошуки здорової їжі.
Консультації з дієтологом і дотримання правильного режиму харчування дали свої результати: я схудла на 3 кг за два місяці і влізла в шкільні джинси.
Але, крім цього, я ще займаюся кінним спортом три рази в тиждень. Це не кроссфіт і не кардіотренування, тому давайте будемо умовно вважати кінний спорт за невелику фізичну активність, яка теж зіграла свою роль.
У сухому залишку
Якщо ви хочете оздоровитися або схуднути за рахунок правильного харчування, то вибирайте сервіси, меню яких розробляє професійний дієтолог. Тоді ви не будете переживати за калорійність і баланс білків, жирів і вуглеводів і зможете взяти консультацію у дієтолога, який підбере для вас оптимальний раціон.
Зверніть увагу на упаковку і доставку їжі: якщо її привезуть влітку в пакеті, то частина інгредієнтів може не дожити до зустрічі з вашим холодильником. Тому я раджу вибирати сервіси, які доставляють порції в сумці-холодильнику.
Щодо переможця, то тут його не може бути, оскільки все залежить від ваших смакових уподобань.