Елементарний спосіб зберегти мозок здоровим до самої старості

Про користь морепродуктів нам говорили не раз. Здається, ми з дитинства чуємо: «Їжте більше риби, вона неймовірно корисна». Що ж, любителі конкретики можуть отримати точні дані. Днями дослідники з’ясували, як саме риба впливає на наш мозок.
Всі чули про те, що риба корисна для мозку. Про це знали як мінімум 100 років тому: відомий новеліст Пелам Вудхаус, автор серії книг про Дживсе і Вустере, писав:
— Скільки банок сардин ви з’їли, Дживс?
— Ні, сер. Я не люблю сардини.
— Стало бути, ви придумали цей вражаючий, грандіозний, геніальний план, зовсім не стимулюючи свій мозок шляхом поїдання риби?
— Так, сер.
Сто років тому у людей не було хоч скільки-небудь переконливого доказу того, що риба корисна для мозку. Дослідники намагалися знайти його, але всі свідоцтва носили неоднозначний характер: навіть якщо вживання морепродуктів і корисно для мозку, вміст ртуті в деякій рибі, можливо, має зворотний ефект.
Нове дослідження, опубліковане минулого тижня, підтвердило: риба дійсно корисна для мозку. Точніше, вживання риби знижує ризик розвитку хвороби Альцгеймера.
Olivier Engel/Flickr.com
Автор роботи Березня Клер Морріс (Martha Clare Morris) з медичного центру Чикаго звернула увагу на людей, які брали участь у тривалому дослідженні процесу старіння та померли протягом останніх 10 років. Науковці вивчали мозок покійних, досліджували амілоїдні (старечі) бляшки, які є ознаками хвороби Альцгеймера, і використовували дані анкетування, щоб визначити раціон цих людей і дізнатися, скільки риби вони їли. Так, спосіб неідеальний, але найчастіше єдино можливий.
Ось що виявили дослідники: люди, які їли морепродукти не рідше одного разу на тиждень, мали більш низький рівень розвитку відразу трьох різних ознак хвороби Альцгеймера. Схоже, риба протидіє цієї генетичної мутації.
Погані новини для виробників риб’ячого жиру і харчових добавок на його основі… Дослідження показало, що риб’ячий жир не приносить ніякої користі. Потрібно є саме рибу.
Це не перше дослідження, яке виявило позитивний ефект вживання риби. Автори посилаються на 13 робіт, опублікованих раніше. Всі вони говорять про появу якогось захисного механізму у тих, хто включає в раціон морепродукти і поліненасичені жирні кислоти: призупиняється розвиток когнітивних порушень і деменції.
Однак тільки нові дослідження оцінили ризики отруєння ртуттю, що міститься в рибі. Судячи з усього, загальний ефект все-таки позитивний: ви отримуєте набагато більше користі, ніж шкоди.
Charles Haynes/Flickr.com
Автори роботи також зазначили: коли ми старіємо, кількість докозагексаєнової кислоти, найважливішого речовини для нашого мозку, знижується. Тому літні люди просто зобов’язані їсти морепродукти.
Виходить, 100 років тому Вудхаус був прав: риба дійсно є їжею для мозку.