fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Технології

Фрикшейки: що потрібно знати про десерт з ударною дозою цукру

Нездоровий десерт навіть хочуть заборонити у Великобританії.
Що таке фрикшейк
Фрикшейк — це молочний коктейль з величезною шапкою з солодощів. Його прикрашають вершками, печивом, пончиками і морозивом — десерт нагадує яскраву солодку гору. Вперше він з’явився Freakshakes: the rise of a monstrous mashup of drink and dessert в 2015 році в меню австралійського ресторану Patissez, але зараз продається в США, Європі і великих містах Росії.
Подивитися цю публікацію в Instagram
Публікація від Candy&Cocoa • Dessert | Travel (@candyandcocoa) 29 Січня 2019 в 12:08 PST
Однак дієтологи б’ють на сполох: десерт може бути шкідливий, особливо для дітей.
Чим небезпечні такі коктейлі
Фрикшейки дуже калорійні: в сам коктейль додають багато цукру, а шапка солодощів зверху тільки погіршує ситуацію. Найбільші шийки містять Ban freakshakes containing ‘grotesque’ levels of sugar, say campaigners до 1 300 ккал (добова норма Офіційні рекомендації по калорійності раціону від Моз споживання — 2 100 ккал для чоловіків, 1 800 для жінок і 1 200 ккал для дитини при мінімальній фізичної активності).
Майже всі калорії фрикшейка припадають на цукор, почуття насичення від якого дуже швидко проходить. Вже через кілька годин після такого перекусу людина відчуває себе голодним. З-за чого за день можна спожити подвійну норму калорій і навіть не помітити цього. Таке захоплення солодким — прямий шлях до ожиріння.
Небезпечні не тільки калорії, але і сам цукор. В коктейлі його настільки багато, що він викликає потужний викид інсуліну в кров. Навіть періодичне вживання фрикшейков може викликати погіршення самопочуття і сильне звикання до цукру, а регулярне — привести до цукрового діабету.
?
Найчастіше люди не здогадуються про калорійність напою. Їм здається, що вони замовляють звичайний молочний коктейль, хоча насправді в ньому близько 1 000 ккал. Через незнання деякі можуть пити фрикшейки регулярно і в підсумку підірвати своє здоров’я.
Чому у Великобританії фрикшейки стали проблемою
За статистикою Childhood obesity: a plan for action , майже третина британських дітей від 12 до 15 років має надлишкову вагу, і виною тому — цукор в їжі. Люди всерйоз стурбовані цим: у 2014 році навіть була створена громадська організація Action on Sugar з групи активістів, стурбованих впливом цукру на здоров’я людей.
За словами Ban freakshakes containing ‘grotesque’ levels of sugar, say campaigners Грема Макгрегора, головного голови Action on Sugar, в боротьбі з фрикшейками мало просто знизити допустиму кількість цукру в продуктах. Найкращий вихід із ситуації — заборонити продаж молочних коктейлів з енергетичною цінністю вище 300 ккал.
Уряд Британії поки не відреагував на цю ініціативу. Тим не менш проти солодкого в цілому вже почали боротьбу. Всіх виробників зобов’язали до 2020 року скоротити кількість цукру в продуктах на 20% і маркувати занадто солодке і калорійне яскраво-червоними значками. Втім, повністю захистити дітей від фрикшейков це навряд чи допоможе.
Що про фрикшейках кажуть в Росії
У Росії фрикшейки поки не настільки популярні, як в Європі, і пропонують їх не в кожному закладі. Досліджень, присвячених впливу цього десерту на здоров’я, поки немає. Тому з такими коктейлями творять що завгодно: поміщають їх у дитяче меню, називають просто напоями, а головне, не вказують калорійність. При цьому за складом і кількістю калорій російські фрикшейки такі ж, як британські, американські або австралійські.
Фрикшейки з меню одного дитячого московського ресторану
Як звести до мінімуму шкоду фрикшейков для здоров’я
Марія Жданова
Лікар-ендокринолог, дієтолог.
По калорійності фрикшейки порівнянні з будь-яким іншим фастфудом. Потрібно сприймати їх не як напій, а як повноцінний десерт, і дотримуватися деяких правил:
Знати міру — не вживати фрикшейки занадто часто.
Після вживання шийка як можна активніше витрачати отриману енергію, наприклад, сходити в спортзал.
Не замовляти фрикшейк в якості десерту: коктейль настільки калорійний, що цілком може стати вашим єдиним блюдом.
Вживати шийки в першій половині дня.
Однак ці правила стосуються тільки здорових людей. Фрикшейки повністю протипоказані людям:
З порушеннями вуглеводного обміну — цукровий діабет, порушеною толерантністю до глюкози.
Захворюваннями шлунково-кишкового тракту.
Схильним до харчових алергій.
Намагаються скинути вагу. Фрикшейки не підходять навіть для читмила — планового порушення дієти для зняття психологічного напруження.
Якщо дуже хочеться фрикшейк — не відмовляйте собі, але пам’ятайте про його шкоду і не робіть десерт регулярним пунктом свого меню.
Читайте також
??????
Що станеться з вами після відмови від цукру
Правда цукор такий шкідливий, як прийнято вважати
15 способів впоратися із залежністю від цукру