Хрустка картопля, запечена з оцтом і сіллю

Картопля, запечена таким способом, володіє приємним кисло-солодким присмаком та хрусткою скоринкою. Відмінний варіант гарніру для тих, хто не хоче проводити багато часу біля плити.
Картопля — частий гість на нашому столі, тому що він поживний і доступний, поєднується з усіма видами продуктів, а приготувати його зможе навіть кулінар-новачок. Якщо смажена картопля і пюре вам вже набридли, спробуйте запекти картоплю, використовуючи цей простий рецепт.
Інгредієнти на 4 порції:
1 кг молодого картоплі;
1 стакан яблучного оцту;
1 столова ложка солі;
3 зубчики часнику;
2 столові ложки рослинного масла;
чорний перець за смаком.
Приготування
Митий молоду картоплю покладіть в глибоку каструлю. Влийте в неї 6 склянок води, склянка яблучного оцту, сіль, нарізаний часник і поставте на вогонь.
Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть картоплю 20-25 хвилин. Перевірити ступінь готовності можна за допомогою зубочистки або сірники.
Зніміть каструлю з вогню, злийте воду і остудіть картоплю.
Розігрійте духовку до 230 °C. Візьміть глибоке деко і змастіть її рослинним маслом.
У глибокій мисці змішайте картоплю, сіль, перець і масло, ретельно перемішайте. При необхідності розріжте картоплини навпіл або на четвертинки.
Рівномірно викладайте картоплю на деко і запікайте до золотистої скоринки 15-20 хвилин.
Гарнір Подавайте з зеленню і за бажанням приправити перцем.