Ідеї для сніданку: пишні булочки з 5 інгредієнтів

При погляді на пишні поповеры (англ. popovers) відразу стає зрозуміло, завдяки чому вони отримали свою назву: під час випікання тісто буквально вилазить з форми, утраиваясь в обсязі і перетворюючись на повітряну, тане в роті булочку. Поповеры готуються неймовірно просто і виглядають дуже ефектно. Такі булочки ідеально підійдуть до сніданку, доповнять салат і гарячі страви з підливою, яку зручно збирати шматочком поповера з дна тарілки.
Тісто для пишних булочок готується не складніше млинцевого і дуже нагадує останнє не тільки за списком інгредієнтів, але і по консистенції.
Спершу візьміть форму, змастіть її половиною розтопленого вершкового масла. Можна придбати спеціальні високі формочки для поповеров або використовувати звичайні кексовые.
Тепер переходимо до тесту. Воно дійсно готується за лічені хвилини. Спочатку збиваємо яйця, молоко і залишився розтоплене масло.
Тепер додаємо борошно і дрібку солі. Збиваємо, стежачи за тим, щоб залишити в тесті мінімум грудочок. Зауважте, ніякого розпушувача, соди або тим більше дріжджів ми не використовуємо, головною підйомною силою в рецепті є яйця.
Як і обіцяли, готове тісто один в один нагадує млинцеве по консистенції.
Наповніть формочки тестом, займаючи ? обсягу.
Поповеры повинні випікатися близько півгодини при 190 °C. Після вилучення з духовки зробіть в кожній булочці невеликий отвір, щоб випустити пару, а потім охолодіть протягом 5 хвилин.
Тісто виходить неймовірно м’яким, а самі булочки порожнисті всередині, чимось нагадують еклери.
Подавайте поповеры з шматочком масла, варенням, вершковим або звичайний твердим сиром. Булочки можуть стати як самостійною стравою, так і доповненням до основного.
Інгредієнти:
30 г вершкового масла;
3 яйця;
1 склянка (240 мл) молока;
? склянки (120 мл) борошна;
? чайної ложки солі.
Приготування
Розтопіть вершкове масло. Використовуйте половину масла для змазування формочок.
Інше масло збийте з яйцями і молоком.
Додайте просіяне борошно і сіль до рідкої суміші інгредієнтів. Замісіть однорідне тісто.
Наповніть змащені форми тестом ? і випікайте булочки при 190 °C протягом 30 хвилин.