Як почистити і порізати ананас: покрокова інструкція з відео

Тепер з подачею фрукта не виникне проблем. І навіть обрізки підуть у справу.
Як почистити ананас
Покладіть ананас горизонтально на обробну дошку. Великим гострим ножем відріжте верхівку і нижню частину фрукта.
Поставте ананас і зріжте з нього шкірку.
На фрукті можуть залишитися оченята. Зверніть увагу: вони збудовані в паралельні діагональні ряди. Зробіть надрізи вздовж них з двох сторін і виріжте оченята.
Як вибрати стиглий ананас >
Як порізати ананас шматочками
Розріжте ананас вздовж навпіл. Потім кожну половинку поділити ще на дві довгі частини.
Зріжте з одержаних четвертинок жорсткі серцевини.
Наріжте четвертинки ананаса невеликими шматочками.
Як виростити ананас в домашніх умовах: покрокова інструкція >
Як порізати ананас кружечками
Основне завдання при цьому — акуратно позбутися від твердої серцевини. Першим ділом ананас наріжте кружечками будь-якої товщини.
Вирізати серцевину можна за допомогою звичайного ножа, прокручуючи його по колу.
Або за допомогою ножа для видалення серцевини яблука.
Бонус: як використовувати обрізки ананаса
Оченята і серцевину фрукта не обов’язково викидати. Приготуйте з них солодкий і ароматний сироп. Використовувати його можна як завгодно: додавати у коктейлі, поливати млинці і оладки або замінювати їм інші сиропи в десертах.
seriouseats.com
Інгредієнти
170 г серцевин і вічок ананаса (приблизно така кількість залишається після чистки одного середнього фрукта);
85 г шкірки лимона або лайма (ідеально підійдуть вичавлені шматочки, що залишилися після приготування будь-якої іншої страви);
120 г коричневого або білого цукру (з коричневим цукром сироп буде ароматнішим).
Із зазначеної кількості вийде приблизно 140 г сиропу.
Приготування
Ананас наріжте і цитрусових шкірку невеликими шматочками. Викладіть їх у керамічну або скляну ємність. Додайте цукор і добре перемішайте.
seriouseats.com
Щільно оберніть ємність харчовою плівкою. Залиште при кімнатній температурі мінімум на 4 години, щоб цукор повністю розчинився. Щоб прискорити процес, приблизно щогодини перемішуйте інгредієнти.
Перелийте утворену рідину в іншу ємність через сито. Лопаткою або ложкою натискайте на ананаси і цитруси, щоб витекло як можна більше сиропу.
seriouseats.com
Зберігайте сироп в скляній банці в холодильнику не довше трьох місяців.
Читайте також
Як очистити овочі і фрукти >
Як красиво нарізати і подати фрукти >
3 способи швидко почистити гранат без бризок >
Як швидко почистити часник >
Як почистити болгарський перець >
Кращий спосіб нарізати цибулю без сліз >