Як правильно мити яблука

Всі яблука, якщо тільки вони не виросли в вашому власному саду, обробляють хімічними речовинами для знищення комах. Тому просто вимити їх водою недостатньо.
Дослідники з Університету Массачусетс вирішили порівняти три способи миття яблук Effectiveness of Commercial and Homemade Washing Agents in Removing Pesticide Residues on and in Apples. . Спочатку вони обробили фрукти тиабендазолом і фосметом, які знищують грибки і комах. Ці кошти схвалені Агентством з охорони навколишнього середовища США.
Через добу одне яблуко вимили звичайною водою, інше хлорним розчином (його зазвичай використовують постачальники фруктів), а третє розчином води з 1% харчової соди. Для кожної з трьох опцій протестували два інтервали промивання: дві хвилини і вісім хвилин.
Через дві хвилини сода видалила більше пестицидів, ніж вода і хлорний розчин. Вона повністю очистила яблучну шкірку від тіабендазолу через 12 хвилин, а від фосмета через 15 хвилин. Однак до цього часу невелика кількість пестицидів потрапило всередину яблука.
Щоб мінімізувати шкоду від пестицидів, мийте яблука в такій суміші: чайна ложка харчової соди на 0,5 л води.
Чи можете очищати їх від шкірки, хоча так доведеться відмовитися від містяться в ній вітамінів і клітковини.
Читайте також:
Як правильно мити фрукти і овочі >
Що приготувати з яблук, крім шарлотки >
Скільки овочів і фруктів потрібно з’їдати щодня, щоб бути здоровим >