Як правильно варити пельмені

На плиті, в мультиварці або мікрохвильовці пельмені будуть ароматними та смачними.
Заморожені і тільки що зліплені пельмені варяться однаково. Розморожувати нічого не потрібно, інакше тісто розм’якне і злипнеться.

Скільки води взяти

Оптимальне співвідношення — 500 г пельменів на 1,5 л води. Але якщо ви хочете отримати більш насичений бульйон, беріть менше води.
Головне — пам’ятайте: рідина повинна повністю покривати пельмені, щоб вони могли вільно плавати і не злиплися.

Що додати у воду

В першу чергу сіль. На 1 л води знадобиться приблизно одна чайна ложка.
Смак і аромат пельменів поліпшать 1-2 сушених лаврових листа і кілька горошин чорного перцю. Також у воду можна додати невелику нарізану або цілу цибулину і улюблені спеції.
Кількість будь-яких приправ можна варіювати за смаком.
Якщо боїтеся, що пельмені злипнуться, влийте воду 1-2 столові ложки рослинної олії.

Як і скільки варити пельмені на плиті

Закип’ятіть в каструлі воду на сильному вогні і додайте приправи і масло. Акуратно викладіть пельмені в окріп і відразу перемішайте, щоб вони не злиплися.
Доведіть воду до кипіння ще раз. Пельмені спливуть на поверхню. Зменшіть вогонь до середнього і варіть ще 5-7 хвилин, періодично помішуючи.

Як і скільки варити пельмені в мультиварці

У воді

Влийте в чашу мультиварки воду, доведіть її до кипіння в режимі «Варка» і додайте приправи і масло.
Викладіть в бульйон пельмені і перемішайте. Закрийте кришку і готуйте 7-9 хвилин.

На пару

Влийте в чашу мультиварки 1-2 склянки гарячої води. Додайте приправи. Поставте зверху контейнер для приготування на пару і змажте його рослинною олією.
Викладіть пельмені в один шар і посоліть їх. Закрийте кришкою і готуйте в режимі «Варка на пару 15-20 хвилин.

Як і скільки варити пельмені в мікрохвильовці

Викладіть пельмені в глибоку ємність, придатну для мікрохвильової печі. Додайте гарячу воду, приправи і масло і накрийте кришкою або тарілкою.
Готуйте пельмені на повній потужності 5-8 хвилин. За цей час їх треба перемішати 2-3 рази.

З чим подавати пельмені

Пельмені — самостійне блюдо. Але його можна доповнити сметаною або якими-небудь соусами, наприклад кетчупом, майонезом або гірчицею.
Багато хто любить подавати пельмені з шматочком вершкового масла, улюбленої зеленню або овочевим салатом.