fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Технології

Як правильно варити сосиски

Потрібно чистити сосиски, як приготувати їх в каструлі, мікрохвильовій печі і мультиварці і як красиво подати.
Як підготувати сосиски
Знімати чи не знімати з сосисок штучну плівку перед варінням, питання спірне. Одні вважають, що плівка при нагріванні може виділяти шкідливі речовини. Інші ж упевнені, що сосиски в оболонці будуть соковитіше, оскільки не віддадуть сік воді.
Однак набагато зручніше чистити сосиски перед варінням. При очищенні гарячих виробів м’ясо може відходити разом з оболонкою. Тоді сосиски вийдуть нерівними.
А ось вироби в натуральній оболонці чистити заздалегідь точно не потрібно. Та й після варіння її можна не знімати, адже вона їстівна. Щоб плівка не лопнула, проколіть її в декількох місцях зубочисткою.
Заморожені сосиски не потрібно попередньо розморожувати.
Скільки варити сосиски
Сосиски — це вже готовий продукт, який просто потрібно прогріти. Це займає всього кілька хвилин.
Заморожені сосиски варяться на 2-3 хвилини довше охолоджених.
Якщо переварити сосиски, вони можуть розповзтися. А це виглядає не дуже естетично. Для надійності орієнтуйтеся на час, вказаний в рекомендаціях.
Візьміть на замітку
??
10 простих м’ясних страв, на які піде всього 10 хвилин
Як варити сосиски на плиті
Доведіть воду в каструлі до кипіння. Викладіть сосиски так, щоб рідина покрила їх. Охолоджені варіть 3-5 хвилин на середньому вогні, заморожені — 5-8 хвилин.
Як варити сосиски в мікрохвильовці
Зніміть з сосисок штучну оболонку і викладіть їх у ємність для мікрохвильовки. Охолоджені готуйте на повній потужності 1-1,5 хвилини, заморожені — 3-4 хвилини.
rosa.sto/Depositphotos.com
Якщо готувати сосиски на 2-3 хвилини довше, вони вийдуть печеними. Але не запікайте їх занадто довго, інакше вони можуть висохнути.
Як варити сосиски в мультиварці
У воді
Викладіть сосиски в чашу мультиварки, залийте гарячою водою і закрийте кришку. Встановіть режим «Варка» і готуйте приблизно 5 хвилин, якщо сосиски охолоджені, і 7-8 хвилин, якщо заморожені.
На пару
У чашу мультиварки налийте 2-3 склянки води. Помістіть зверху контейнер для приготування на пару, покладіть в нього сосиски і закрийте кришку. Охолоджені готуйте в режимі «Варка на пару» близько 10 хвилин, заморожені — 12-13 хвилин.
Як оригінально подати сосиски
Перед варінням сосиски можна нарізати спіраллю. Для цього наколіть сосиску по всій довжині на довгу паличку. Потім зробіть на сосисці надрізи ножем, перегортаючи її рукою і не прорізаючи до кінця. Акуратно вийміть паличку.
Діти напевно оцінять забавних восьминіжок. Розріжте частина сосиски навпіл, переверніть набік і розділіть ще раз. Кожну отриману «ніжку» теж можна розрізати навпіл, щоб їх було більше.
А ось ще кілька цікавих ідей, як нарізати і подати вже готові сосиски:
Читайте також
?????
50 страв, які можна приготувати за 5 хвилин
12 смачних страв, які можна приготувати за півгодини
Як і скільки варити картоплю
Як і скільки варити курку
Як варити булгур: основні правила та секрети