fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Технології

Як приготувати борщ з куркою

Класичний борщ асоціюється з жирним наваристим бульйоном, що не зовсім підходить для літнього сезону. Каталог статей приготував легкий варіант всіма улюбленого супу: з куркою і без піджарки.
Інгредієнти:
400 г курячого філе;
4 середніх бульби картоплі;
половина качана білокачанної капусти;
1 середня морква;
1 середня буряк;
1 помідор;
1 цибулина;
2 зубчики часнику;
перець;
сіль;
зелень;
сметана.
Приготування
Промийте куряче філе, очистіть його від зайвого жиру, наріжте на шматочки.
Цибулю і часник дрібно порубаєте, помідор наріжте невеликими кубиками.
Картопля наріжте часточками, моркву — невеликими брусочками або натріть на тертці.
Капусту дрібно нашаткуйте. Буряк натріть на середній терці.
Покладіть куряче філе в глибоку каструлю, залийте водою (2-2,5 л) і поставте на середній вогонь. Посоліть бульйон.
Утворену піну шумівкою зніміть. Бульйон повинен бути чистим.
Коли вода закипить, зменшіть вогонь і додайте в бульйон нарізані цибулю і моркву.
Через 5-7 хвилин опустіть у воду нарізаний помідор, а через 10 хвилин додайте в бульйон картоплю.
Як тільки бульйон з картоплею закипить, відправляйте в каструлю нашатковану капусту. Варіть 5-10 хвилин до готовності картоплі.
Додайте буряк.
Через 5-7 хвилин додайте часник, перець, петрушку, кінзу або за смаком. Накрийте каструлю кришкою і залиште настоятися.
При подачі на стіл додати сметану і прикрасьте зеленню.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *