Як приготувати ідеальний соус бешамель

Класичний французький соус всього з декількох найпростіших інгредієнтів.
Соус бешамель універсальний. Використовувати його можна по-різному: змащувати листи лазаньї, додавати в пасту і запіканки, подавати з рибою, овочами і м’ясом.
Що вам знадобиться
Інгредієнти для соусу напевно знайдуться на кожній кухні:
50 г вершкового масла;
50 г борошна;
500 мл молока;
щіпка солі;
щіпка меленого мускатного горіха.
Мускатний горіх надає соусу вишуканий аромат. Замість нього або разом з ним можна додати звичайний мелений чорний перець.
Кількість інгредієнтів міняйте з дотриманням пропорцій.
Як приготувати соус бешамель
У сотейнику або сковороді розтопіть вершкове олію на помірному вогні.
YouTube-канал Livia Zaruty Network
Поступово всипайте просіяне борошно, постійно помішуючи суміш віночком.
YouTube-канал Livia Zaruty Network
В результаті у вас повинна вийти однорідна маса.
YouTube-канал Livia Zaruty Network
Поступово вливайте холодне молоко, продовжуючи безперервно помішувати вінчиком. Якщо цього не робити, в соусі будуть грудочки. Маса повинна стати однорідною.
YouTube-канал Livia Zaruty Network
Проваріть соус ще 2-3 хвилини і приправте спеціями.
YouTube-канал Livia Zaruty Network
Читайте також
??????
7 простих рецептів часникового соусу
7 рецептів кисло-солодкого соусу для справжніх гурманів
7 кращих рецептів вершкового соусу і 7 апетитних страв з ним
8 цікавих рецептів сметанного соусу
8 рецептів ароматного сирного соусу