fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Технології

Як приготувати начос з лаваша

Звичайний лаваш не сильно відрізняється від традиційних мексиканських коржів і може стати основою для смачної закуски.
Інгредієнти:
лист лаваша;
1 стакан тертого сиру;
1 невеликий свіжий огірок;
1 невеликий помідор;
? солодкого перцю;
3 столові ложки майонезу;
гострий соус за смаком;
зелень цибулі і кінзи, часточки лайма для подачі;
рослинна олія для смаження.
Приготування
Наріжте лист лавашу на трикутники приблизно однакового розміру.
Перетворити пшеничну паляницю в чіпси можна двома способами: більш дієтичним — з допомогою духовки — і більш автентичним, але некорисним — з допомогою фритюру.
Якщо ви вибрали останній варіант, то налийте в сковороду або сотейник рослинне масло шаром в пару сантиметрів, розігрійте його на середньому вогні і почніть укладати шматочки лаваша невеликими партіями. Лаваш смажиться моментально, тому пильно стежте за процесом і виймайте чіпси, коли ті ще на пару відтінків світліше, ніж хочеться: вони відразу потемніють на серветках.
Після того як серветки вберуть зайве масло, приправте лаваш дрібкою солі і перемішайте. Крім солі, можна додати сушені ароматні трави, паприку, сушену цибулю або часник.
Викладіть отримані чіпси на лист пергаменту шарами, посипаючи кожен шар тертим сиром.
Надішліть чіпси в розігріту до 190 градусів духовку на 3-4 хвилини, щоб сир розплавився.
За цей час можна встигнути змішати майонез з коханим гострим соусом. Пара крапель лайма або цедра половини зеленого цитруса — за бажанням.
Полийте готові чіпси соусом і викладіть зверху нарізані овочі. Доповніть блюдо свіжою зеленню і відразу ж подавайте, бажано в супроводі келиха пива.